Zielona kawa Brazylia Santos - tylko mielona

Pianka i aromat kawy

Zielona kawa smakuje trochę jak zielona herbata. Jest to smak stosunkowo łagodny, lekko słodki, bez goryczki i charakterystycznego zapachu. Uważnie badając profil smakowy odkrywamy w nim i coś z palonej kawy. Niektórzy konsumenci czasem muszą się do smaku zielonej kawy przyzwyczaić, ale to nie trwa długo i staje się stałym elementem ich jadłospisu. Kawa ta nie tworzy piany.

Pochodzenie kawy

Kawa z słonecznej Brazylii jest znana na całym świecie. Dlatego zieloną kawę właśnie stamtąd przywozimy, z rejonu południowowschodniego -Sao Paulo. Farmerzy, którzy są zaangażowaniu przy uprawie drzew kawowych, to rolnicy z drobnych gospodarstw.

Ponieważ plantacje w Sao Paulo rozmieszczone są w trudno dostępnych wzgórzach, nie są one poddawane obróbce przemysłowo wytwarzanych nawozów. Kawa jest niemal organiczna.

Owoce roślin kawy arabskiej dojrzewają w sposób ciągły, tak że zbiór może odbywać się niemal bez przerwy. Czerwone jagody są zbierane ręcznie i w dużych workach są transportowane do przetwarzania w gospodarstwie rolnym. Tam następuje tak zwane przemycie zielonej herbaty. Najpierw owoce dostarczane są do dużych zbiorników z wodą i wytłaczane przez płyty, które usuwają miazgę. Ziarna kawy są następnie przesypane do beczek fermentacyjnych, gdzie fermentują. Suszenie odbywa się najpierw w słońcu, a następnie w piecach. Celem jest osiągnąć do 10% wilgotności ziarna.

Zielona kawa nie jest prażona, pozostaje naturalna.

Wpływ kawy

Wyjątkowy wpływ na zdrowie zielonej herbaty odkryto stosunkowo niedawno. Jednak szybko zielona kawa stała się fenomenem na rynku i to nie tylko w medycznych kręgach. Zielona kawa zawiera dwa razy więcej kofeiny i antyoksydantów niż popularna kawa ziarnista. Dodatkowo posiada zdolność do redukcji tkanki tłuszczowej, pobudzenia i detoksykacji organizmu.

Zielona kawa zawiera wysokie stężenie kwasu tzw. CGA. Główną jego zaletą jest:

• stymulacja metabolizmu poprzez wyrównanie poziomu cukru we krwi
• minimalizacja absorpcji cukru, co prowadzi do nieodkładania się tkanki tłuszczowej w organizmie
• redukcja tkanki tłuszczowej nawet gdy nie wykonujemy ćwiczeń fizycznych
• spowolnienie starzenia się komórek
• redukcja apetytu
• ochrona przed chorobami cywilizacyjnymi

Stężenie CGA wynosi 60000mg/1 kg. Jest to bardzo wysokie stężenie, którego nie można znależć w innych ekstraktach, tabletkach czy mieszankach.

Inną ważną zaletą picia zielonej kawy jest zawarte w niej wysokie stężenie kofeiny:

• poprawia wydajność fizyczną oraz umysłową, poprawia także pamięć oraz pomaga uporać się ze stresem.
• wprowadzi cię też w dobry nastój i pomoże uporać się z chandrą.

Zielona kawa posiada właściwości antybakteryjne, picie jej zmniejsza ryzyko cukrzycy. Ogromne właściwości detoksykacji pojawią się po 15 minutach od spożycia.

Ostrzeżenie: ziarnka zielonej kawy są bardzo twarde. Powszechnie stosowane domowe młynki do kawy mogą ulec uszkodzeniu przy mieleniu. Dlatego proponujemy mielenie u nas na miejscu! Potem przygotowanie tej kawy polega po prostu na zalaniu jej gorącą wodą lub użycie ekspresu.