Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-16 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

INDONZJA JAVA BLAWAN ESTATE - MICRO LOT

Kod: 1638

Dla kawy z „wyspy przypraw” typowymi są wielowarstwowość smaku i żywość.
Zazwyczaj wybijają się w niej nutki owoców i właśnie przypraw, które
rolnicy uprawiają w sąsiedztwie plantacji kawy. Podobnie jak w przypadku
mikrolotu Indonezja Java Blawan Estate z regionu Ijen, której charakter
kształtuje obecność zespołu kilku wulkanów. Specyficzne warunki glebowe,
położenie na większych wysokościach oraz mikroklimat płaskowyżu wpisują
się w smak i aromat każdego ziarenka kawy.

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
195,7 zł /1000 g 166,4 zł /1000 g 16,6 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Poniedziałku, 11. 7. 2022
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Java / Indonezja
Różnorodność
Różnorodność:
Typica
Region
Region:
Ijen
Wysokości n.p.m.
Wysokości n.p.m.:
900 - 1500m
Smak
Smak:
Czekolada, Cynamon, Winogrona
Przetwarzanie
Przetwarzanie:
Mokre

Skład

Arabica 100%

Pianka i smak kawy

Kawa ziarnista Indonezja Java Blawan Estate charakteryzuje się doskonałą bazą z delikatną kwaskowatością, aromat jest czekoladowo-korzenny ze śladami tytoniu. W smaku rozpoznacie cynamon, czekoladę, winogrona i mandarynki, wszystko wyjątkowo zbalansowane, harmonijne z przyjemnym posmakiem. Jeśli chodzi o piankę, to po przygotowaniu espresso możemy spodziewać się delikatnej, zwartej, jasnej jej formy.

Pochodzenie kawy

Kiedy w 1696 roku niderlandzki gubernator pracujący w Indiach przesłał swojemu przyjacielowi mieszkającemu w Dżakarcie sadzonki krzewów kawowca, nie mógł się spodziewać, że rozwinie on branżę, która zapewni Indonezji miejsce w pierwszej piątce producentów kawy na świecie. Jednak żeby być precyzyjnym, chcieliśmy dodać, że pierwsza partia krzewów kawowca skończyła nie najlepiej - plantację zmyła powódź. Druga próba podjęta w 1699 roku zakończyła się już sukcesem i właśnie dzięki temu Indonezja po raz pierwszy była w stanie wyeksportować kawę do Europy. Stało się to w 1711 roku na Jawie.

Idealne warunki do uprawy krzewów kawowca panują na wschodnich krańcach Jawy, w okolicach formacji wulkanicznej Ijen. Wulkany są obecnie nieczynne, a najwyższy z nich ma wysokość 2 769 metrów nad poziomem morza. Oczywiście przyciągają uwagę turystów, którzy najczęściej kierują się w stronę błękitnych płomieni bijących ze szczelin krateru. Jest to niezwykłe widowisko, prawie pięciometrowy słup ognia motywuje wiele osób do odbycia dwugodzinnej wędrówki. Godne uwagi jest także jezioro w kraterze, uważane za najkwaśniejsze na świecie.

Interesującym jest również fakt, że w przeciwieństwie do innych krajów „kawowych”, na Jawie kawę uprawia się głównie na dużych plantacjach kontrolowanych przez rząd. Jednak państwowe plantacje stawiają sobie za cel produkowanie kawy o wysokiej jakości a część ziemi przeznaczają pod uprawę mikrolotów - kawy o udokumentowanym pochodzeniu. Dokładnie taka jest Indonezja Java Blawan Estate z Ijen.

Sezon zbiorów w Indonezji przypada na miesiące od maja do września, najczęstszym sposobem przetwarzania owoców kawy jest przemywanie i suszenie w bezpośrednim słońcu. Jagody pozbawia się skórki przepuszczając je przez specjalne tarki. Miąższ otaczający ziarenka kawy rozpuszcza się w zbiornikach z wodą w procesie fermentacji. Końcowe „pranie” pozbawia ziarenka wszystkich pozostałości, aby były przygotowane do suszenia. Przed zapakowaniem pracownicy selekcjonują kawę usuwając z niej wybrakowane ziarenka.

Efekty kawy

Arabica
Efekty arabiki

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

Ziarna mielimy na grubość odpowiednią do przygotowania wybranego rodzaju
kawy.

Do zaparzenia 1 filiżanki używamy, co najmniej 1,5 – 2 łyżeczek (ok. 7 g)
świeżo zmielonej kawy.
Kawę zalewamy wodą o temperaturze około 95°C.

Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Ziarno
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktujcie się z Anetą (Po-Pt 7-16 godz.)!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:
2. 9x tak dla świeżej kawy. 2. 9x tak dla świeżej kawy.
12. 4. 2019 4 minuty czytania
ManuCafe: Kawowa energia na cały rok ManuCafe: Kawowa energia na cały rok
26. 3. 2018 3 minuty czytania
ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy
27. 12. 2017 2 minuty czytania

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


15% ZNIŻKA
BRAZYLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

BRAZYLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Bardzo dobra, bardzo pachnąca i słodka jak czekolada. Kawa z popularnej brazylijskiej plantacji Fazenda da Lagoa (Farm w pobliżu jeziora) jest jedną z najbardziej popularnych na świecie. Dojrzewa w łonie lasów deszczowych, w otoczeniu gór i jezior krystalicznych.  Palenie kawy musi być umiarkowanie intensywne, aby zachować jej „gładkie ciało“ i owocowy aromat.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
173,5 zł /1000 g 147,5 zł /1000 g 14,7 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Poniedziałku, 11. 7. 2022

15% ZNIŻKA
ZACZAROWANY PARYŻ kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

ZACZAROWANY PARYŻ kawa ziarnista

Paryż słynie eleganckimi kawiarniami. Wyruszcie do miasta zakochanych i delektujcie się każdym łykiem tej świetnie aromatyzowanej kawy.  Francuski likier dodaje Arabice zmysłowego smaku. Na romantyczną przygodę nie będziesz długo czekać. Nawet w biurze lub w domku można poczuć zapach zaczarowanego Paryża.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
141,0 zł /1000 g 119,8 zł /1000 g 12,0 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Poniedziałku, 11. 7. 2022

15% ZNIŻKA
ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - MICRO LOT
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - MICRO LOT

Etiopia i kawa stanowią jedno. Ten mikrolot ze słynnego regionu Sidamo sprawi, że w Waszej filiżance pojawi się wyrazista świeżość, na której tle uwidocznią się słodkie jagody, egzotyczny ananas i soczyste śliwki. Arabice braci Asef i Mulugeta Dukamo nie brakuje równowagi i wielowarstwowości, profil smakowy jest doskonały, kompleksowy. Krótko mówiąc, wyjątkowe ziarno na dzień, którym chcesz delektować się pełnymi łykami. Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
177,5 zł /1000 g 150,8 zł /1000 g 15,1 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Poniedziałku, 11. 7. 2022
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.

Warunki dla firm | Zniżka za zapisanie się do ManuTips »