NICARAGUA SHB EP MARAGOGYPE - kawa ziarnista

Kod: 1596
Ocena: bardzo dobra, 1 recenzje

Wulkaniczne gleby Nikaragui zapewniają doskonałe warunki dla kawowców. Nic więc dziwnego, że zebrane tam zbiory wyróżniają się lekko owocowymi i wyraźnymi nutami czekolady. Występują one głównie w kawie z regionu Nueva Segovia, uzupełnione nutą karmelu i orzechów. Produkcja wcale nie przyprawia o zawrót głowy, ponieważ odmiana Maragogype jest jednym z mniej płodnych. Dlatego jej ziarno piękniej smakuje i oferuje atrakcyjniejszy aromat miłośnikom kawy.

Duże opakowanie:

1000g 274,7 zł

500g 142,1 zł

250g 79,2 zł

Małe opakowanie:

100g 37,5 zł

50g próbka 22,5 zł

Zemleć:

274,7 zł /1000 g 27,5 zł /100 g

Świeżo uprażymy i dostarczymy do Czwartku, 2. 7. 2026

GLS	Świeżo uprażymy i dostarczymy do 2. 7.	13,0 zł
DPD	Świeżo uprażymy i dostarczymy do 2. 7.	14,0 zł
GLS Punkty/Automaty	Świeżo uprażymy i dostarczymy do 2. 7.	12,0 zł
Orlen paczka	Świeżo uprażymy i dostarczymy do 2. 7.	12,0 zł
InPost Paczkomat 24/7	Świeżo uprażymy i dostarczymy do 2. 7.	14,0 zł

Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.

99,0 zł

Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.

99,0 zł

Pochodzenie zweryfikowane

Wymiana za darmo

Wygodne opakowanie

Certifikat jakości

Selektywne ziarna

Kraj pochodzenia:

Nicaragua

Różnorodność:

Bourbon

Region:

Nueva Segovia

Wysokości n.p.m.:

1200m - 1500m

Smak:

Karmel, Orzech laskowy, Gorzka czekolada

Przetwarzanie:

Mokre

Skład

100 % Arabica

Pianka i smak kawy

Ziarnista kawa Nikaragua SHB EP Maragogype należy do kaw lekko kwaśnych. Zamiast świeżych owoców poczujecie w niej smak ciemnej czekolady, karmelu i orzechów laskowych. Zanim jej skosztujecie przyciągnie Was wyjątkowo mocnym zapachem. Już po pierwszym łyku możecie powiedzieć, że macie zaszczyt pić idealnie zbilansowaną kawę. Właśnie odkryliście doskonałą kawę na każdy dzień.

Pochodzenie kawy

Nikaragua jest dwunastym największym eksporterem kawy na świecie i eksportuje ponad 90 procent swojej produkcji. Jeśli spojrzymy na te liczby z innej perspektywy, okaże się, że kawa nikaraguańska stanowi zaledwie 1,4% światowego rynku. Jednak o jakości i popularności ziaren kawy zawsze więcej niż liczby mówią doświadczeniach samych konsumentów. A w przypadku Nikaragui, SHB EP Maragogype nie szczędzą komplementów.

Powszechnie wiadomo, że kawy z Ameryki Środkowej należą do słodszych, a jeśli już występuje w nich kwaskowatość, to mają zwykle niższe tony moreli lub papai. Znacznie bardziej charakterystyczne są nuty gorzkiej czekolady, nugatu, karmelu… Bogate ziarna czekolady i migdałowa słodycz to typowe ziarna regionu Nueva Segovia. Stąd pochodzi ta kawa.

Nueva Segovia znajduje się w północnej Nikaragui, na granicy z Hondurasem. Miejscowi rolnicy zarządzają małymi plantacjami, średnia powierzchnia to około 3 ha. Zarówno żyzna wulkaniczna gleba, jak i duża wysokość i cień, w którym rosną drzewa kawowe, znacząco wpływają na aromat i smak kawy.

Jednak poza wyjątkowym smakiem Nikaragua SHB EP Maragogype, musimy również dostrzec odmianę arabiki Bourbon, a dokładniej jej mutację zwaną Maragogype (fasola słonia, Elephant Beans). Jest to odmiana, której powodzi się dobrze w wysokich górach, która nadaje ziarnu niespotykanej dotąd wielkości. Podatek za trwałości kawowca i bardzo dużych ziaren to stosunkowo niski plon krzewów. Największych ziaren kawy na świecie jest zatem stosunkowo mało więc są rzadkie i bardzo cenione.

Kawowce są zbierane ręcznie, ponieważ rosną w trudno dostępnych pagórkowatych terenach. Duże ziarna wymagają specjalnej linii do ich przetwarzania. Gdy tylko owoce zostaną zerwane, trafiają do tak zwanych młynów, gdzie są pozbawione skórki i części miazgi otaczającej ziarna. Następnie kawę umieszcza się w naczyniach fermentacyjnych i fermentuje w nich przez 24-72 godziny. Wreszcie dochodzi do suszenia, które trwa 5-7 dni. Rolnicy przed wysłaniem na targ pozwalają na chwilę odpocząć zielonej kawie. Dopiero wtedy pakują ją w worki jutowe i eksportują w świat.

Możecie być zaskoczeni akronimem EP w nazwie tej kawy. To gwarancja, że ziarno przeszło dodatkową kontrolę jakości na rynek europejski (EP = produkt europejski).

	Smak i aromat Kawa delikatnie palona oferuje bogatszy i bardziej złożony profil smakowy. Zachowuje więcej oryginalnych niuansów charakterystycznych dla regionu uprawy, w tym nuty owocowe, kwiatowe i orzechowe.
	Korzyści zdrowotne W szczególności, wysokiej jakości kawa palona z uwzględnieniem jej idealnego profilu, może zawierać wyższe poziomy przeciwutleniaczy, takich jak kwas chlorogenowy i inne związki fenolowe. Substancje te mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Niepalona kawa premium jest również łagodniejsza dla żołądka, ponieważ zawiera mniej kwasów, które mogą powodować podrażnienia.
	Przyjazność dla środowiska Kawa z plantacji jest często uprawiana z większym szacunkiem dla środowiska, z naciskiem na zrównoważoną uprawę i sprawiedliwy handel, co może mieć pozytywny wpływ na plantatorów i ich społeczności.

Zalety kawy

Zalety arabiki

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

Kawę należy zmielić na grubość odpowiadającą wybranemu przygotowaniu kawy.
Na 1 kawę należy użyć przynajmniej 1,5 - 2 łyżeczki (mniej więcej 7g) zmielonej kawy.
Kawę należy zalać wodą o temperaturze 95°C.

Smak i nuty:

Intensywność