Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-16 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

PAPUA NOWA GWINEA SHG PB (peaberry) - kawa ziarnista

Kod: 1368
Ocena: doskonały, 1 recenzje

Dobrze się przyjrzyjcie. Zamiast klasycznych ziarenek możecie zakochać się w kawowych perełkach. Unikalne zbiory wysokogórskiej kawy o nazwie peaberry sprowadziliśmy z niewielkich plantacji w Papui Nowej Gwinei. Chłodne powietrze oraz intensywniejsze opady, całoroczna pielęgnacja lokalnych plantatorów i drobna mutacja dojrzewających owoców są źródłem kawy delikatnie karmelowej, lekko czekoladowej z nutką świeżych cytrusów. Tak łatwo można ulec jej urokowi…

 

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
181,3 zł /1000 g 18,1 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Czwartku, 7. 3. 2024
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Papua-Nowa Gwinea
Różnorodność
Różnorodność:
Bourbon
Region
Region:
Goroka
Wysokości n.p.m.
Wysokości n.p.m.:
1300-1800m
Smak
Smak:
Czekolada, Karmel, Cytrus
Przetwarzanie
Przetwarzanie:
Mokre

Skład

Arabica 100%

Pianka i smak kawy

Kawa Papua Nowa Gwinea SHG PB wyróżnia się wspaniałym, pełnym, karmelowo-czekoladowym smakiem. Wszystko to okraszone dotykiem owoców cytrusowych, na koniec dodaje filiżance kawy świeżości i miłe zakńczenie. Nie brakuje także pozytywnie zaskakującej nutki egzotycznych ziół. Średnia kwasowość powoduje, że jest zaliczana do jednych z najpopularniejszych kaw. Daje delikatną, ale spójną piankę.

Pochodzenie kawy

Właśnie spotykacie się z kawą unikalną we wszystkich aspektach. Wystarczy się przyjrzeć i wszystko staje się jasne. Okrągłe ziarenka kawy to bardzo rzadkie zjawisko. Tak zwane peaberry (po hiszpańsku caracolillo) można spotkać tylko w 5 procentach gron kawowca. Z kwiatów kawowca (Coffea) po zapyleniu zazwyczaj kształtują się owoce (jagody kawowca) zawierające dwa nasiona (ziarenka kawy). Czasami jednak w jagodach można spotkać tylko jedno ziarenko – okrągłe. Rzadko spotykanej tego typu mutacji nie są stanie wyjaśnić nawet naukowcy. Nie zmienia to jednak faktu, że peaberry są zaliczane do bardzo poszukiwanych ziaren.

Są zwykle pieczołowicie wyszukiwane wśród zebranych ziaren i osobno gromadzone. Charakteryzują się niekonwencjonalnym kształtem oraz większą twardością i bardziej wyrazistym aromatem. Dlatego peaberry są palone w specjalny sposób, który umożliwia przenikanie ciepła przez całe ziarenko. Wynikiem tego procesu jest kawa o intensywnym smaku i interesującym profilu.

Opisując kawę Papua New Gwinea SHG PB, nie możemy zapomnieć o miejscu, z którego pochodzi. Ta lokalizacja ma ogromny wpływ na jej wyjątkowość. Chociaż Papua Nowa Gwinea ma tylko 1 procent udziału w światowym rynku produkcji kawy, to jest to miejsce nie do zastąpienia. Eksportuje zdecydowaną większość wysokiej jakości arabiki, która dzięki uprawie w odległych, górskich okolicach, posiada właściwości kawy z upraw ekologicznych. Plantacje kawowców zapewniają utrzymanie prawie 40 procentom lokalnej ludności, z czego ogromna większość z nich jest właścicielami naprawdę miniaturowych plantacji.

Prowincja Goroka rozpościera się na wschodnich wyżynach kraju, na wysokości około 1600 metrów nad poziomem morza. Jej łagodny klimat jest często określany jako „wieczna wiosna”. Dni są przyjemnie ciepłe a noce orzeźwiająco chłodne. Główną uprawą miejscowych plantatorów są krzewy kawowca, które można spotkać prawie w całym regionie. Stare plantacje stopniowo podupadają, głownie ze względu na brak odpowiedniej infrastruktury. Nowo powstające plantacje jednakże są zakładane wysoko w górach, w dziewiczych miejscach, których dotychczas nie dotknęła ludzka ręka. Dlatego zbiory są wyjątkowe i najwyższej jakości.

Czerwone jagody kawowca są zbierane w Papui Nowej Gwinei od maja do sierpnia. Są przetwarzane w procesie tak zwanego przemywania, czyli z wykorzystaniem wody. W jego trakcie ziarenka kawy są pozbawiane skórki (mechanicznie) i miazgi (przez fermentację). Zielone ziarenka kawy są potem suszone albo w suszarkach bębnowych, albo bezpośrednio na słońcu.

 

 

Efekty kawy

Arabica
Efekty arabiki

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

  1.  Kawę należy zmielić na grubość odpowiadającą wybranemu przygotowaniu kawy.
  2.  Na 1 kawę należy użyć przynajmniej 1,5 - 2 łyżeczki (mniej więcej 7g) zmielonej kawy.
  3.  Kawę należy zalać wodą o temperaturze 95°C.
Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Ziarno
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktuj się z Anetą (Po-Pt 7-16 godz.)!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:

15. 4.

Ocena: doskonały
Kawa bardzo dobra, w końcu znalazłem to co lubie! Kawa jest intensywna, o niskiej kwasowości. Polecam.

Najlepsze akcesoria dla tego produktu

2. 9x tak dla świeżej kawy. 2. 9x tak dla świeżej kawy.
12. 4. 2019 4 minuty czytania
ManuCafe: Kawowa energia na cały rok ManuCafe: Kawowa energia na cały rok
26. 3. 2018 3 minuty czytania
ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy
27. 12. 2017 2 minuty czytania

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


CZEKOLADOWO - MIĘTOWA kawa ziarnista
Kupujesz jako firma? Nie przegap regulaminu handlowego.

CZEKOLADOWO - MIĘTOWA kawa ziarnista

We Włoszech posypuje się kawę cynamonem, w Grecji leje się do niej ouzo. Jednak czy spróbowaliście kiedyś kawy o smaku czekoladowym lub miętowym? Najwyższy czas odkryć wyśmienitą kombinację słodkiego i ostrego, gęstego i orzeźwiającego. W przypadku aromatyzowanej, stuprocentowej Arabici na pewno nie można mówić – dobrego tylko troszeczkę. Możecie degustować tak często, jak chcecie!  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
150,9 zł /1000 g 15,1 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Czwartku, 7. 3. 2024

INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE kawa ziarnista
Kupujesz jako firma? Nie przegap regulaminu handlowego.

INDIE MONSOON MALABAR AA GRADE kawa ziarnista

Najbardziej popularna, najbardziej ciekawa i najbardziej jakościowa. Kawa plantacyjna Monsoon Malabar AA zasłużyła na pierwsze miejsce wśród wszystkich kaw indyjskich. Unikatowy proces obróbki, którego wynikiem są piękne żółte ziarenka w smaku, w których możemy rozpoznać dym i ziemie, dodaje jej oryginalności. Zachęcamy do skosztowania kawy, która poddawana była wpływom wiatrów i deszczy monsunowych.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
152,8 zł /1000 g 15,3 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Czwartku, 7. 3. 2024

Degustacyjny pakiet  Ameryka Południowa
Kupujesz jako firma? Nie przegap regulaminu handlowego.

Degustacyjny pakiet Ameryka Południowa

Kiedy powiecie Ameryka Południowa, myślicie o lasach deszczowych, Indianach i czekoladzie? Tak jest! Dodajcie do tego kawę, a otrzymacie kompletny pakiet. Dzięki pakietowi degustacyjnemu można spróbować, jak smakuje arabika uprawiana na południowoamerykańskich plantacjach. Zawiera pięć starannie wyselekcjonowanych kaw, które uwielbiamy my i nasi klienci. Są one bardzo przyjemne, raczej słodkie i bogate w smaku. Jeden z nich jest bardziej czekoladowy, drugi ma posmak karmelu,… Więcej na szczegółach produktu
53,1 zł brutto
Dostarczymy do Czwartku, 7. 3. 2024
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.

Warunki dla firm | Zniżka za zapisanie się do ManuTips »