Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-16 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

PANAMA ARABICA SHB EP BOQUETE LAS DALIAS FINCA MARY - MICRO LOT

Kod: 1634

Arabika z Panamy pochodząca z najstarszego i najznamienitszego kawowego regionu
urzeka profilem, w którym pełna, kwaskowata baza przeplatana jest smakami
cytrusów i orzechów włoskich. Rodzina Pertesonów gospodarująca na farmie
Hacienda Esmeralda uprawia kawę z sumiennością i miłością. Właśnie dlatego
zbierany z części małej plantacji mikrolot jest tak unikalny. Smakowo i
historycznie.

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
151,9 zł /1000 g 15,2 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Środy, 23. 6. 2021
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Panama
Różnorodność
Różnorodność:
Typica
Region
Region:
Central Cordilleras
Wysokości n.p.m.
Wysokości n.p.m.:
1400 - 1750m
Smak
Smak:
Orzechy włoskie, Cytrus
Przetwarzanie
Przetwarzanie:
Mokre

Skład

Arabica 100%

Pianka i smak kawy

Kawa ziarnista Panama Arabica SHB EP Boquete jest zaliczana do kaw o średniej
kwasowości, jednak bardzo zbalansowanych i smakowo pełnych. Rozpoznacie w niej
owoce cytrusowe, których świeżość doskonale dopełniają nutki orzechów włoskich.

Kawa ziarnista Panama Arabica SHB EP Boquete jest zaliczana do kaw o średniej
kwasowości, jednak bardzo zbalansowanych i smakowo pełnych. Rozpoznacie w niej
owoce cytrusowe, których świeżość doskonale dopełniają nutki orzechów włoskich.

Pochodzenie kawy

Na reputację kawy z Panamy mocno wpływa fakt, że jej produkcja nieco maleje.
Mniej wyeksportowanych worków w tym przypadku potwierdza fakt, że Panama poszła
drogą unikalnych odmian i wielu wyjątkowych, niewielkich partii. Tak to właśnie
wygląda w przypadku mikrolotu Panama Arabica SHB EP Boquete.
Krzewy kawowca pojawiły się w Panamie pod koniec XIX wieku, kiedy do tego kraju
przybyli emigranci z Europy. Razem z kawą. Właśnie region Boquete w Central
Cordilleras został obsadzony krzewami kawowca jako pierwszy. Na jakość zbiorów
wyraźnie wpływa umiejscowienie plantacji na południowo-zachodnich zboczach,
wulkaniczna gleba bogata w składniki odżywcze i delikatna mgła, którą w góry
przynosi wiatr z północy. Wszystko to wpływa na opóźnienie dojrzewania jagód, co
powoduje, że w ich ziarnach mogą stopniowo kumulować się różne warstwy smaków
oraz wyjątkowe profile.


Temperatura w Boquete waha się w granicach od 10 do 24 stopni Celsjusza, kawę
zbiera się od grudnia do marca. Mikrolot Panama Arabica SHB EP Boquete hoduje,
zbiera i przetwarza rodzina Petersonów na farmie Hacienda Esmeralda. Uprawą kawy
zajmują się od 1967 roku, oprócz tego hodują tutaj również zwierzęta. Należy
zwrócić uwagę na to, że Petersonowie ogromnie dbają o ekologię w swojej firmie.
Przykładowo odpady z przetwarzania kawy są wykorzystywane jako nawóz,
przycinanie krzewów kawowca zawsze planują po zakończeniu okresu lęgowego
ptaków. Dbają również o swoich pracowników i ich dzieci: wybudowali żłobek dla
matek z niemowlętami, zapewniają swym pracownikom posiłki regeneracyjne a
dzieciom, które mogą poszczycić się doskonałymi wynikami w szkole fundują
stypendium.


Na farmie panuje bardzo przyjemna i otwarta atmosfera, w której nie brakuje
solidarności i pozytywnych relacji. Oczywiście w żaden sposób nie wpływa to na
profesjonalizm podejścia do uprawy i zbierania kawy. Jagody kawowców są zbierane
ręcznie, aby mogły być wybierane wyłącznie te najbardziej dojrzałe. Na
stanowiskach przemywania są wsypywane do beczek z wodą i za pomocą specjalnych
tarek pozbawiane skórki i częściowo miąższu. Uwolnione ziarenka są następnie
przesypywane do zbiorników z czystą wodą i pozostawiane na kilka godzin, żeby
sfermentowały. Na zakończenie cały zbiór rozsypuje się na betonowe płyty, gdzie
kawa często mieszana suszy się w bezpośrednim słońcu. Później kawę poddaje się
selekcji i pakuje.

Efekty kawy

Arabica
Efekty arabiki

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

Ziarna mielimy na grubość odpowiednią do przygotowania wybranego rodzaju kawy.
Do zaparzenia 1 filiżanki używamy, co najmniej 1,5 – 2 łyżeczek (ok. 7 g) świeżo
zmielonej kawy.
Kawę zalewamy wodą o temperaturze około 95°C.

Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Ziarno
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktujcie się z Anetą (Po-Pt 7-16 godz.)!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:
2. 9x tak dla świeżej kawy. 2. 9x tak dla świeżej kawy.
12. 4. 2019 4 minuty czytania
ManuCafe: Kawowa energia na cały rok ManuCafe: Kawowa energia na cały rok
26. 3. 2018 3 minuty czytania
ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy
27. 12. 2017 2 minuty czytania

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


KENIA AA SUPERSTAR kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

KENIA AA SUPERSTAR kawa ziarnista

Superstar AA przygotuje wam bardzo intensywną przygodę kofeinową. Ta 100% Arabica z Kenii to gwarancja wyraźnego aromatu, przyjemnej kwasowości i owocowej harmonii. Jedwabną miękkość pokochasz tuż po pierwszym łyku. Po drugim przekonasz się, że wybrałeś najlepszą. Trzecia degustacja kawy wzniesie cię wysoko nad ziemią.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
146,3 zł /1000 g 14,6 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Środy, 23. 6. 2021

WIETNAM LAM DONG ARABICA G1 – KAWA ZIARNISTA
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

WIETNAM LAM DONG ARABICA G1 – KAWA ZIARNISTA

Jeśli będziecie chcieli zachować styl, przygotujcie tą czekoladowo-orzechowąarabikę w zaparzaczu przelewowym z dodatkiem odrobiny skondensowanego mleka. Wten sposób bowiem delektują się nią w jej ojczyźnie, Wietnamie. Zbiory z regionuLam Dong położonego na południu kraju wyróżniają się doskonale zrównoważonąkwaskowatością i kompletnie bogatą bazą. Lokalni plantatorzy uprawiają arabikęstosunkowo krótko, jednak należy przyznać, ze darzą ją szczególnym uczuciem.Spróbujcie a… Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
93,4 zł /1000 g 9,3 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Środy, 23. 6. 2021

PERU TUNKI BIO – kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

PERU TUNKI BIO – kawa ziarnista

Tunki jest przepięknie ubarwionym ptakiem żyjącym w lasach wysokich Andów.Dlatego nie ma się czemu dziwić, że rolnicy z peruwiańskiej doliny Tambopatanazwali jego imieniem plantacyjną arabikę. Podobnie jak przyjemność sprawiawidok tunki, tak radość podniebieniu sprawia smak kawy o tej samej nazwie.Słodycz czekolady mlecznej, w którą obfituje, dopełnia powiew limonki. Kawa tajest lekka jak ptasie piórko i powabna jak ptasi śpiew. Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
127,3 zł /1000 g 12,7 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Środy, 23. 6. 2021

Przeglądaliście


ROKITNIK ZWYCZAJNY BIO  (Hippophae Rhamnoides) - proszek
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

ROKITNIK ZWYCZAJNY BIO (Hippophae Rhamnoides) - proszek

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
669,0 zł /1000 g 66,9 zł /100 g
Dostarczymy do Środy, 23. 6. 2021
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.

Warunki dla firm | Zniżka za zapisanie się do ManuTips »