ORZECHOWA kawa rozpuszczalna

Pianka i aromat kawy

Kawa rozpuszczalna jest traktowana tak samo jako ziarnista. Przywozimy ją zawsze świeżą, przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu, wysłana do klientów jest od razu po zamówieniu. Z tego powodu Orzechowa rozpuszczalna kawa jest bardzo dobra i po zalaniu gorącą wodą na powierzchni tworzy pięknie spójną piankę. W jej smaku można bezpiecznie rozpoznać orzechy laskowe, ale także bardziej ziarniste nuty indyjskiej robusty.

Pochodzenie kawy

Indyjska robusta ma długą historię, która sięga XVII wieku. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś 100% indyjskiej robusty, wiesz, że jej smak jest intensywny. Wynika to nie tylko z wysokiej zawartości kofeiny, ale także z warunków klimatycznych, w których jest uprawiana. Legenda głosi, że drzewa kawowe zostały sprowadzone do Indii przez świętego Babę Budan około 1670 roku, kiedy to przywiózł on 7 ziaren z Jemenu i ukrył je w swojej brodzie. Historia ta symbolizuje początek uprawy kawy w Indiach, która przez długi czas pozostawała raczej ozdobą. Dopiero wraz z przybyciem Brytyjczyków w XVIII wieku zaczęły powstawać pierwsze komercyjne plantacje.Miąższ orzecha kokosowego jest bardzo popularnym produktem spożywczym. Wykorzystuje się go jako składnik słodkich potraw, do produkcji oleju, masła, a nawet cukru. Wykorzystuje się go również do produkcji mąki kokosowej, która nie zawiera glutenu i jest bogata w błonnik, białko i tłuszcz.

Obecnie robusta uprawiana jest głównie w Indiach, gdzie jest odporna na trudne warunki klimatyczne i daje kawę o mocnym body i wyraźnej goryczce. Rolnicy na obszarach takich jak Karnataka, Kerala i Tamil Nadu bardzo dbają o uprawę robusty, a jej ziarna mają wyższą zawartość kofeiny niż arabica.

Po zbiorze wiśnie kawowca poddawane są obróbce. Najpopularniejszą metodą jest metoda mokra, w której owoce są pozbawione miąższu i skórki w wodzie. Zielone ziarna kawy są następnie fermentowane, suszone na słońcu lub w piecach, co nadaje im niepowtarzalny smak. Proces ten zapewnia, że każda kawa z Indii ma swoją niepowtarzalną charakterystykę.
Jeśli chodzi o przygotowywanie kawy rozpuszczalnej, istnieją dwie główne metody - zamrażanie i rozpylanie. Ta kawa została przygotowana metodą natryskową, która jest szybsza i bardziej energooszczędna. Ziarna kawy są palone, koncentrat jest ekstrahowany, a następnie rozpylany w powietrzu w środowisku o wysokiej temperaturze. Maleńkie kropelki natychmiast odparowują, pozostawiając po sobie drobne granulki.