Malinowa - kawa rozpuszczalna

Pianka i aromat kawy 

Kawa rozpuszczalna Malina oparta jest na indyjskiej Robuście, dzięki czemu jej smak łączy w sobie gorycz i słodycz. Następnie wyczuwalny jest delikatny smak świeżych, słodkich malin. Powstały w ten sposób napój jest zrównoważony, atrakcyjny i odpowiedni na każdą okazję. Wystarczy zalać kilka łyżeczek kawy rozpuszczalnej gorącą lub zimną wodą. Szybko uzyskasz kawę, która rozgrzewa lub odświeża. 

Pochodzenie kawy 

Indyjska robusta ma długą historię, która sięga XVII wieku. Jeśli kiedykolwiek próbowałeś 100% indyjskiej robusty, wiesz, że jej smak jest intensywny. Wynika to nie tylko z wysokiej zawartości kofeiny, ale także z warunków klimatycznych, w których jest uprawiana. Legenda głosi, że drzewa kawowe zostały sprowadzone do Indii przez świętego Babę Budan około 1670 roku, kiedy to przywiózł on 7 ziaren z Jemenu i ukrył je w swojej brodzie. Historia ta symbolizuje początek uprawy kawy w Indiach, która przez długi czas pozostawała raczej ozdobą. Dopiero wraz z przybyciem Brytyjczyków w XVIII wieku zaczęły powstawać pierwsze komercyjne plantacje.Miąższ orzecha kokosowego jest bardzo popularnym produktem spożywczym. Wykorzystuje się go jako składnik słodkich potraw, do produkcji oleju, masła, a nawet cukru. Wykorzystuje się go również do produkcji mąki kokosowej, która nie zawiera glutenu i jest bogata w błonnik, białko i tłuszcz.

Obecnie robusta uprawiana jest głównie w Indiach, gdzie jest odporna na trudne warunki klimatyczne i daje kawę o mocnym body i wyraźnej goryczce. Rolnicy na obszarach takich jak Karnataka, Kerala i Tamil Nadu bardzo dbają o uprawę robusty, a jej ziarna mają wyższą zawartość kofeiny niż arabica.

Po zbiorze wiśnie kawowca poddawane są obróbce. Najpopularniejszą metodą jest metoda mokra, w której owoce są pozbawione miąższu i skórki w wodzie. Zielone ziarna kawy są następnie fermentowane, suszone na słońcu lub w piecach, co nadaje im niepowtarzalny smak. Proces ten zapewnia, że każda kawa z Indii ma swoją niepowtarzalną charakterystykę.
Jeśli chodzi o przygotowywanie kawy rozpuszczalnej, istnieją dwie główne metody - zamrażanie i rozpylanie. Ta kawa została przygotowana metodą natryskową, która jest szybsza i bardziej energooszczędna. Ziarna kawy są palone, koncentrat jest ekstrahowany, a następnie rozpylany w powietrzu w środowisku o wysokiej temperaturze. Maleńkie kropelki natychmiast odparowują, pozostawiając po sobie drobne granulki.