Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-16 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

Kongo Ngula BIO - kawa ziarnista

Kod: 1783

Dla miłośników wysokogórskiej kawy, dla fanów ekologicznych upraw, dla koneserów napojów o atrakcyjnych smakach i niezwykłych aromatach - dla Was i Waszych przyjaciół wypalamy najwyższej jakości ziarna z regionu Kivu w Kongo. Dostarczy Wam doznań słodkich jak miód i gorzkich jak grejpfrut. Skosztujcie kawy z krainy minerałów, baobabów i goryli górskich.

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
149,5 zł /1000 g 15,0 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 4. 10. 2022
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Kongo
Różnorodność
Różnorodność:
Bourbon
Region
Region:
Southern Kivu
Wysokości n.p.m.
Wysokości n.p.m.:
1700m
Smak
Smak:
Słodki, Śliwki , Grejpfrut
Przetwarzanie
Przetwarzanie:
Mokre
BIO
BIO:
Tak

Skład

Arabika BIO 100%

PIANKA I SMAK KAWY

Kongo Organic Ngula to jedna z kaw o wyjątkowych parametrach. Jej miodowy aromat zdaje się predestynować jej słodki, bardzo nowatorski smak, który łączy gorycz i kwasowość grejpfruta ze słodyczą i soczystością dojrzałych śliwek. Ciało jest pełne i lekkie, kawa ma złożony efekt.

Ta kawa świetnie nadaje się do filtra, ale nie pomylicie się również używając dzbanka mokka lub vakuum potu.

Pochodzenie kawy

Region Kivu odnosi się do dużego obszaru wokół całego jeziora Kivu, który obejmuje nie tylko Demokratyczną Republikę Konga, ale także Rwandę. Charakteryzuje się bujną roślinnością, wysokimi wzgórzami i skałą wulkaniczną. Zróżnicowana przyroda Konga nie jest tylko przywilejem wokół jeziora, las deszczowy znany jest z dużej różnorodności biologicznej i jest domem dla wielu endemicznych gatunków roślin i zwierząt. Rzeczywiście, Demokratyczna Republika Konga jest najbardziej zróżnicowanym biologicznie krajem Afryki.

Kongo, jako że leży na równiku, jest domem dla największej ilości burz na świecie. Klimat jest tropikalny, z wysokimi temperaturami i wilgotnością. Na północy pora sucha trwa od listopada do marca, a pora deszczowa przypada na okres od kwietnia do października. Na południu jest odwrotnie. Temperatury są zazwyczaj stosunkowo stabilne, z niewielkimi wahaniami między porami roku. Największe zmiany temperatury występują między dniem a nocą, kiedy może  ochłodzić się nawet 27 ⁰C. Jeśli chodzi o drzewa kawowe, to są one uprawiane na większych wysokościach w Kongo. Dzięki temu czerwone wiśnie kawowe dojrzewają wolniej i stopniowo. Jednocześnie substancje istotne dla smaku i aromatu powstałej kawy gromadzą się przez dłuższy czas.

Kawa Congo Organic Ngula pochodzi z wyspy Idwji na jeziorze Kivu, więc na jej profil wpływa również wysoka wilgotność.  Interesujące jest, że miejscowi uważają wyspę za miejsce o tragicznej historii i niesamowitej przyszłości. To, co kiedyś było rajem dla rebeliantów, przemytników i elementów przestępczych, przekształca się w obszar rolniczy, gdzie rolnicy pomagają sobie nawzajem, a łącząc się w spółdzielni CPNCK, udało się od 2012 roku wyeliminować nielegalny handel i zbudować pokojową społeczność (nie tylko) rolników.

Małe, bardzo skromne gospodarstwa uprawiają głównie odmiany Arabiki - Typica i Bourbon, na wysokości 1 600 - 1 800 metrów, bez użycia przemysłowo produkowanych nawozów i oprysków. Drzewa kawowe rozwijają się dzięki żyznej wulkanicznej glebie, ale także dzięki zrównoważonemu podejściu rolników do ich uprawy - używają oni suszonych łupin kawy zwanych cascara jako nawozu. Zbierają oni krzewy kawowe od marca do czerwca, przetwarzają je poprzez mycie i suszenie zielonych ziaren na specjalnych stołach pod bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W ten sposób najwyższej jakości kawa z Idwji idzie w świat, zdobywając liczne nagrody w międzynarodowych konkursach.

Efekty kawy

Arabica
Efekty arabiki

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

  1. Kawę należy zmielić na grubość odpowiadającą wybranemu przygotowaniu kawy.
  2. Na 1 kawę należy użyć przynajmniej 1,5 - 2 łyżeczki (mniej więcej 7g) zmielonej kawy.
  3. Kawę należy zalać wodą o temperaturze 95°C.
Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Ziarno
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktujcie się z Anetą (Po-Pt 7-16 godz.)!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:
2. 9x tak dla świeżej kawy. 2. 9x tak dla świeżej kawy.
12. 4. 2019 4 minuty czytania
ManuCafe: Kawowa energia na cały rok ManuCafe: Kawowa energia na cały rok
26. 3. 2018 3 minuty czytania
ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy
27. 12. 2017 2 minuty czytania

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


HONDURAS SHG EP BIO - kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

HONDURAS SHG EP BIO - kawa ziarnista

Ręcznie sortowana, w jakości BIO. Ziarenka z regionu o bogatych tradycjach w uprawie kawy należą do złotej czołówki światowych kaw. Charakteryzują się czystym, delikatnym i eleganckim smakiem ze zniewalającą nutką owocową. Jest to wynikiem uprawiania kawowców w południowo-zachodnim Hondurasie od długich dziesięcioleci. A dzięki panującym tu idealnym warunkom naturalnym może śmiało konkurować z krajami Ameryki Środkowej. Nie ma się czemu dziwić, ze kawa z La Paz wraz z… Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
142,6 zł /1000 g 14,3 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 4. 10. 2022

PERU SHB PICHANAKI GRADE 1 BIO - kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

PERU SHB PICHANAKI GRADE 1 BIO - kawa ziarnista

Prowincję słynącą z produkcji cytrusów i kawy odnajdziecie w centralnej części Peru. Pierwsi Europejczycy przybyli do Chanchamayo w połowie XVII wieku i założyli tam osadę. Obecnie kawę z wysokich Andów do Europy dostarcza się w dużych ilościach. Popularność zyskuje głównie ze względu na swój czekoladowy smak, zwieńczony kroplą soku cytrusowego, niską kwasowość i jakość BIO. Skosztujcie jednej z najlepszych peruwiańskich kaw!   Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
150,3 zł /1000 g 15,0 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 4. 10. 2022

15% ZNIŻKA
BRAZYLIA POCOS DE CALDAS BIO - kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

BRAZYLIA POCOS DE CALDAS BIO - kawa ziarnista

Być może nie ma kraju, w którym kawa miałaby tak uprzywilejowaną pozycję. Brazylia uważa ją za tradycyjny napój; kawa serwowana jest na spotkaniu biznesowym, w restauracji lub na plaży. Mocna, gorąca i słodka. Jeśli jednak przygotujecie ją z ziaren regionu Minas Gerais, dowiecie się, jak dosłownie kawa może być „kolorowa”. Będziecie cieszyć się tonami miodu, czekolady, winogron i kwiatów. Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
170,2 zł /1000 g 144,7 zł /1000 g 14,5 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 4. 10. 2022
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.

Warunki dla firm | Zniżka za zapisanie się do ManuTips »