Kolumbia Huila Passion fruit Anaerobic - kawa ziarnista jasno palona
Choć złote El Dorado pozostało przed nami ukryte, odkryliśmy inne kolumbijskie bogactwa. Podczas naszego polowania natknęliśmy się na farmę o nazwie Finca Monteblanco, która zaoferowała nam kawę tak wyjątkową, że możemy uznać ją za prawdziwy skarb. Wśród gór i rzek uprawia się tam kawę o niepowtarzalnym smaku, idealną do kawy filtrowanej. Ziarna są starannie selekcjonowane i fermentowane przy użyciu lokalnych owoców męczennicy. Proces ten nadaje kawie orzeźwiającą kwasowość, która natychmiast nas oczarowała. I tak, zamiast szukać ukrytych skarbów, odkryliśmy klejnot ukryty w każdym łyku.
Forma dostawy
 GLS |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 13,0 zł |
|---|---|---|
 DPD |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 14,0 zł |
 GLS Punkty/Automaty |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 12,0 zł |
 Orlen paczka |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 12,0 zł |
 InPost Paczkomat 24/7 |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 14,0 zł |
Skład
100 % ArabicaPianka i aromat kawy
Kawa z regionu Huila jest idealna do przygotowania kawy filtrowanej, kiedy jej profil smakowy jest najlepszy. Zachwyca pełnym smakiem i przyjemną kwasowością. Fermentacja z dodatkiem marakui i innych lokalnych owoców nadaje kawie świeże nuty owocowe, łagodną kwasowość i zrównoważoną słodycz. Napój ma czysty profil smakowy i lekkość typową dla filtra.
Pochodzenie kawy
Drzewa kawowe należą do farmy Finca Monteblanco, położonej w regionie Acevedo w Huila w Kolumbii. Obszar ten znany jest z dużej wysokości (1 200-2 000 m n.p.m.) i bogatej gleby wulkanicznej, idealnej do uprawy wysokiej jakości kawy. Farma koncentruje się na uprawie odmian takich jak Caturra, Geisha, Pink Bourbon i Pacamara, które charakteryzują się unikalnymi profilami smakowymi.
W Finca Monteblanco kawa poddawana jest drobiazgowemu procesowi, który obejmuje ręczne zbieranie wiśni i ich fermentację. W przypadku tej partii wybrano odmianę „Purple Caturra”, która ma wyższą zawartość cukru niż zwykła czerwona Caturra. Wiśnie są fermentowane przy użyciu mieszanki drożdży i bakterii kwasu mlekowego, które są wzbogacane lokalnymi owocami, takimi jak marakuja i cholupa. Proces fermentacji trwa 8 dni i przyczynia się do uzyskania złożonego smaku z nutami owocowymi i łagodną kwasowością. Po fermentacji kawa jest suszona na łóżkach parabolicznych, co zapewnia równomierne suszenie i zachowanie jej jakości.
Zalety kawy
Wzór opakowania kawy
Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.
Sposób przygotowania
- Zmielić kawę na filtrze (grube mielenie).
- Wsypać 1 g kawy na 14 ml wody do filtra V60.
- Okrężnymi ruchami zalać kawę wodą o temperaturze około 93°C.
Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:
Zielona kawa Kolumbia Supremo Medelin - tylko mielona
GALAPAGOS SC 18 SAN CRISTOBAL BIO
