Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-16 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

Kenia AA Top Muranga Gakui washed - Micro Lot

Kod: 1777

Zafundujcie sobie kawę z rodowodem. Dlaczego? Ponieważ będziecie mogli posmakować wyjątkowego połączenia słodkiej czekolady, czerwonych porzeczek i soczystych jeżyn. Taka kawa rodzi się tylko w jednym miejscu na świecie. A także dlatego, że mikroloty są nie tylko rzadkością, ale także wyjątkowo starannie uprawiane, zbierane i przetwarzane. Arabika z plantacji w regionie Muranga przekona Was, że legendy opisujące Kenię jako ziemię obiecaną kawie zdecydowanie nie kłamią.

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
196,2 zł /1000 g 166,7 zł /1000 g 16,7 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 4. 10. 2022
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Kenia
Różnorodność
Różnorodność:
SL 34
Region
Region:
Hrabstwo Murang’a
Wysokości n.p.m.
Wysokości n.p.m.:
1700m
Smak
Smak:
Czekolada, Jeżyny, Porzeczka
Przetwarzanie
Przetwarzanie:
Mokre

Skład

Arabica 100%

PIANKA I SMAK KAWY

Kenia AA Top Muranga Gakui washed należy do tych, które wyróżniają się bogatym smakiem o głębokiej kwaskowatości i do tego wyjątkowo przyjemnym zapachem. Podczas degustacji napotkacie pełnię słodkiej czekolady i świeże, jasne nuty owoców – zwłaszcza czerwonych porzeczek i dojrzałych jeżyn. Jednak zdecydowanie nie jest to kawa kwaśna. Filiżanka zachwyci Was swoim intensywnym smakiem z długotrwałym posmakiem.

POCHODZENIE KAWY

Gdybyście zawitali do regionu Murang'a County w centralnej części Kenii, bylibyście zachwyceni piękną przyrodą i wieloma atrakcjami turystycznymi. Moglibyście odwiedzić miejsce pochówku wodza Paramount Karuri Gakure, zwiedzić jaskinie Mau Mau lub wybrać się na wspinaczkę w góry Aberdare. Okolica słynie również z obozów wędkarzy muchowych, które przyciągają rzesze pasjonatów z całego świata. Rzeka Mathioya jest jedną z najtrudniejszych rzek raftingowych w Kenii.

Poza tym z pewnością natknęlibyście się na plantacje herbaty, którym lokalny klimat ogromnie sprzyja. Podobnie jak w przypadku kawy. W końcu herbata i kawa są jednymi z głównych upraw przynoszących dochód hrabstwu Murang'a. Krzewy popularnych kenijskich odmian arabiki z serii SL (głównie SL 34 i SL 28) są żywotne i dają ziarno najwyższej jakości. Akronim SL wywodzi się od Scott Laboratories, kenijskiego centrum badawczego, które stworzyło te odmiany. Wspomniane kawowce są wysokie, o spiczastych liściach, nie wymagają intensywnego nawożenia i są odporne na suszę. Owoce niezwykle wytrzymałych roślin dojrzewają powoli i dzięki temu powstaje kawa pełna smaku, o idealnej kwasowości i owocowym aromacie.

Gleba, w której plantatorzy sadzą kawowce, jest wulkaniczna, a zatem bogata w składniki odżywcze. Na wysokości około 1 700 metrów krzewy radzą sobie nadzwyczaj dobrze. W okolicy gospodarują drobni rolnicy, z których każdy posiada około 150 krzewów kawowca. Gdybyśmy chcieli policzyć wszystkie owocujące kawowce, doliczylibyśmy się ich blisko 400 tys. Jagody tej rośliny są zbierane ręcznie i selektywnie przez pracowników. W okresie od października do grudnia, a następnie od czerwca do sierpnia zrywa się dojrzałe owoce, które tego samego dnia są przewożone do Gakui Coffee Factory w celu ich przetworzenia.

Stanowiska przemywania spełniają rygorystyczne normy przetwarzania kawy. Nad całym procesem czuwa kilku pracowników, którzy odrzucają niedojrzałe lub uszkodzone owoce. Decydujący głos ma Cherry Clerk, osoba odpowiedzialna za prowadzenie ewidencji otrzymanej i przetworzonej kawy, a także to, ile rolnik musi zapłacić za wykonaną usługę. Po przeprowadzeniu czynności administracyjnych i kontroli dostarczonych zbiorów, pracownicy wsypują je do urządzenia z tarkami. Stąd kawa trafia do zbiorników fermentacyjnych, gdzie pozostaje przez około 12 godzin. 

Efekty kawy

Arabica
Efekty arabiki

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

  1. Kawę należy zmielić na grubość odpowiadającą wybranemu przygotowaniu kawy.
  2. Na 1 kawę należy użyć przynajmniej 1,5 - 2 łyżeczki (mniej więcej 7g) zmielonej kawy.
  3. Kawę należy zalać wodą o temperaturze 95°C.
Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Ziarno
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktujcie się z Anetą (Po-Pt 7-16 godz.)!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:
2. 9x tak dla świeżej kawy. 2. 9x tak dla świeżej kawy.
12. 4. 2019 4 minuty czytania
ManuCafe: Kawowa energia na cały rok ManuCafe: Kawowa energia na cały rok
26. 3. 2018 3 minuty czytania
ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy
27. 12. 2017 2 minuty czytania

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


15% ZNIŻKA
KUBA SERRANO SUPERIOR kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

KUBA SERRANO SUPERIOR kawa ziarnista

Bajka dla smakoszy! Ta kawa plantacyjna z południowego wybrzeża Kuby może pochwalić się prawie zerową kwasowością i pełnym smakiem o widocznym czekoladowym i karmelowym zabarwieniu. Pasmo górskie Sierra Maestra, w którym się urodziła, dało jej słodki zapach miodu i cukru trzcinowego. Kiedy jej spróbujecie, odkryjecie w niej nuty dymu i rumu kubańskiego.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
163,2 zł /1000 g 138,7 zł /1000 g 13,9 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 4. 10. 2022

15% ZNIŻKA
KOLUMBIA MARAGOGYPE GIGANTE FINCA EL BOTÓN - kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

KOLUMBIA MARAGOGYPE GIGANTE FINCA EL BOTÓN - kawa ziarnista

Góry, zieleń, rzeki, tradycje. Niezwykle duże ziarna kawy z kolumbijskiej północy wchłonęły to, co najlepsze ma do zaoferowania region Antioquia. Dlatego przygotowują kawę o słodkiej, czekoladowej konsystencji, ze śladami brzoskwini i subtelną kwasowością. Im większa kawa, tym mniejsze zbiory. Jednak odmiana Maragogype jest zdecydowanie warta spróbowania. Szczególnie ten pochodzący z gospodarstwa El Botón prowadzonego przez rodzinę Herrán. Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
214,8 zł /1000 g 182,6 zł /1000 g 18,3 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 4. 10. 2022

15% ZNIŻKA
Peru SHB EP Finca Rosenheim - mikrolot
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

Peru SHB EP Finca Rosenheim - mikrolot

Jeśli chcecie dowiedzieć się, jak smakuje jedna z najlepszych peruwiańskich kaw, koniecznie ją spróbujcie! Peru SHB EP Finca Rosenheim zachwyci Was już przy pierwszym łyku. Jego wyjątkowość polega na owocowych nutach, którym towarzyszy czekoladowo-cynamonowy posmak. Aromat jest cudownie kwiatowy, a kwasowość bardzo dyskretna. Ponadto kawa z rodzinnej farmy Rosenheimów posiada certyfikat Rainforest Alliance. Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
156,6 zł /1000 g 133,1 zł /1000 g 13,3 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 4. 10. 2022
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.

Warunki dla firm | Zniżka za zapisanie się do ManuTips »