Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-17 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

INDONEZJA SULAWESI TORAJA KALOSSI GRADE 1

Kod: 821

Celebes lub Sulawesi jest jednym z 14 tysięcy indonezyjskich wysp. Kształt może przypominać pająka - zwierzęta i rośliny występujące w tym regionie są rzeczywiście tym, co fascynuje turystów z całego świata. Oczywiście jest tu i kawa. Małe gospodarstwa na pagórkach produkują ziarno o wspaniałym smaku i odurzającym zapachu. Kawę z górzystego regionu Toraja pokochasz dla zrównoważonej kwasowości i przyjemnej czekoladowej nuty.

Świeżo uprażymy i dostarczymy do Środy, 26. 9. 2018
DPD Dostarczymy do 26. 9. 2018 11,0 zł
Duże opakowanie:
97,3 zł brutto
52,8 zł brutto
31,2 zł brutto
Małe opakowanie:
17,5 zł brutto
11,2 zł brutto
Zemleć:
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Java / Indonezja
Różnorodność
Różnorodność:
Robusta
Region
Region:
Toraja
Wysokość nad poziomem morza
Wysokość nad poziomem morza:
1100 - 1800 m
Smak
Smak:
Czekolada, owoce
Przetwarzanie
Przetwarzanie:
Mokre

Skład

Arabica 100%

Pianka i smak kawy

Indonezja Toraja kawę Kalossi Klasa 1 jest bardzo mocna, o niskiej do średniej kwasowości i z niesamowitymi tonami dojrzałych owoców i ciemnej czekolady. Pianka jest subtelna, ale spójna.

Pochodzenie kawy

Jedenasta największa wyspa w Indonezji, Sulawesi, produkuje kawę o jakości, o której hodowcy z sąsiednich wysp nie mogą nawet marzyć. Szczególnie Toraja jako górzysty obszar jest pokryty małymi plantacjami kawy położonymi w wysokości 1100-1200 metrów.

Interesujące jest to, że wyspa Sulawesi ma geologicznie ponad 100 milionów lat. Gleba wulkaniczna ma wysoką zawartość żelaza, które ma oczywiście odzwierciedlenie w unikalnym smaku kawy.

Rosnące drzewa kawowe są efekt pracy małych gospodarstw rodzinnych. Krzewy posadzone są wzdłuż wolnych miejsc wokół domów i dróg. Produkcja kawy jest dla rolników produktem pobocznym przy hodowli bizonów i uprawie ryżu. Produkcja kawy na wyspie nie jest zatem tak oszałamiająca. Co z kolei sprawia, że tutejsza kawa to stosunkowo rzadki towar.

Sposób przetwórstwa kawy w każdej rodzinie jest inny. Po zbiorze ziarna są dostarczane do wody, która przepłukuje i oddziela jagody dojrzałe od jagód wadliwych i niedojrzałych. Za pomocą maszyn i urządzeń wykonanych z tego, co jest dostępne (uchwyty rowerów, samochodów itp błotniki.) uwalnia się jagody od miąższu. Na koniec kawę poddaje się fermentacji w wodzie. Jest suszona na słońcu, zwykle tylko do 50%. Zbiór rolnicy transportują do większych zakładów, w których kawa dosusza się, tak aby zawierała około 11% wilgoci. Następnie kawa w workach odpoczywa aż do czasu eksportu.

Jeśli chodzi o nazwę niniejszej kawy: dawniej znana jako Celebes Kalossi. Celebes to niegdyś holenderska kolonialna nazwa wyspy, zaś Kalossi to oryginalna nazwa rynku, gdzie kawa była sprzedawana.

Efekty kawy

Arabica
Efekty arabiki

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

Należy zmielić kawę bezpośrednio przed użytkiem zgodnie z wybranym gatunkiem kawy.

Na jedną kawę należy użyć 1,5 - 2 łyżeczki (około 7 gramów) zmielonej kawy.

Zalać gorącą wodą w temperaturze około 95 ° C.

Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Ziarno
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktujcie się z Anetą!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


BRAZYLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

BRAZYLIA YELLOW B. FAZENDA DA LAGOA

Bardzo dobra, bardzo pachnąca i słodka jak czekolada. Kawa z popularnej brazylijskiej plantacji Fazenda da Lagoa (Farm w pobliżu jeziora) jest jedną z najbardziej popularnych na świecie. Dojrzewa w łonie lasów deszczowych, w otoczeniu gór i jezior krystalicznych.  Palenie kawy musi być umiarkowanie intensywne, aby zachować jej „gładkie ciało“ i owocowy aromat.  Więcej na szczegółach produktu
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Środy, 26. 9. 2018
Duże opakowanie:
102,3 zł brutto
55,3 zł brutto
32,5 zł brutto
Małe opakowanie:
18,2 zł brutto
11,7 zł brutto
Zemleć:

KUBA SERRANO SUPERIOR kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

KUBA SERRANO SUPERIOR kawa ziarnista

Bajka dla smakoszy! Ta kawa plantacyjna z południowego wybrzeża Kuby może pochwalić się prawie zerową kwasowością i pełnym smakiem o widocznym czekoladowym i karmelowym zabarwieniu. Pasmo górskie Sierra Maestra, w którym się urodziła, dało jej słodki zapach miodu i cukru trzcinowego. Kiedy jej spróbujecie, odkryjecie w niej nuty dymu i rumu kubańskiego.  Więcej na szczegółach produktu
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Środy, 26. 9. 2018
Duże opakowanie:
108,0 zł brutto
58,2 zł brutto
34,0 zł brutto
Małe opakowanie:
19,0 zł brutto
12,0 zł brutto
Zemleć:

COLUMBIA HUILA WOMEN´S COFFEE PROJECT - Micro Lot
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

COLUMBIA HUILA WOMEN´S COFFEE PROJECT - Micro Lot

W południowo-zachodniej części Kolumbii, na wulkanicznej ziemi wysokich gór, dojrzała kawa. Nie byłoby w tym nic specjalnego. Te czerwone jagody zawierają jednak ziarna o unikalnych smakach i zapachach. Nie rosną one nigdzie indziej na świecie. Dlatego najchętniej poszukiwany jest micro lot z regionu Huila. Za nim stoją kobiety z 21 farm, które dzięki naszemu zamiłowaniu do kawy, mogą wysłać swoje dzieci do szkoły i zapewnić im opiekę zdrowotną.  Więcej na szczegółach produktu
Dostarczymy do Środy, 26. 9. 2018
Duże opakowanie:
113,7 zł brutto
61,0 zł brutto
35,7 zł brutto
Małe opakowanie:
19,8 zł brutto
12,5 zł brutto
Zemleć:
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.
Obsługa klienta
Dla partnerów

Prezent przy każdym zakupie | Warunki dla firm | Zniżka za pierwszy zakup »