Indonezja Mandheling Grade 1 BIO – kawa ziarnista
Właśnie znaleźliście idealną kawę na każde codzienne poranne chwile, jak i na wyjątkowe okazje. Ta wyselekcjonowana arabika z wulkanicznych zboczy Sumatry zachwyca czystymi i zrównoważonymi nutami, w których przeplatają się pomarańcza, kakao, karmel i przyprawy, a finisz dopełniają delikatne akcenty fajkowego tytoniu. Jej niepowtarzalny charakter pokochacie już od pierwszego łyku.
Forma dostawy
 GLS |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 21. 10. | 13,0 zł |
|---|---|---|
 DPD |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 21. 10. | 14,0 zł |
 GLS Punkty/Automaty |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 21. 10. | 12,0 zł |
 Orlen paczka |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 21. 10. | 12,0 zł |
 InPost Paczkomat 24/7 |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 21. 10. | 14,0 zł |
Skład
100 % Arabika BIOPianka i smak kawy
Smak i aromat kawy Indonezja Mandheling Grade 1 BIO są niezwykle urzekające. Intensywna woń ciemnej czekolady i karamelu łączy się z delikatnymi korzennymi nutami, które przywodzą na myśl egzotyczne zakątki świata. Przy wąchaniu można także wyczuć subtelne akcenty tytoniu i cytrusów, co gwarantuje, że każda filiżanka będzie niepowtarzalnym doświadczeniem.
Pochodzenie kawy
Wyobraź sobie poranek otulony delikatną mgłą, słońce powoli wspina się nad wulkaniczne zbocza indonezyjskiej Sumatry, ogrzewając każdy milimetr ziemi ochłodzonej rosą. Taki właśnie widok przedstawia krajobraz, z którego przywieźliśmy kawę Indonezja Mandheling Grade 1 BIO.
Można ją śmiało nazwać klejnotem wśród arabik. Jej profil smakowy należy do tych, których nie da się łatwo zapomnieć – podobnie jak miejsca, z którego pochodzi. Wywodzi się z prowincji Północna Sumatra, gdzie jest starannie i z miłością uprawiana przez rolników firmy PT. Jats, na wysokości od 1100 do 1500 metrów n.p.m. Nazwa Mandheling, którą jej nadano, nawiązuje do grupy etnicznej Mandailing, która od pokoleń pielęgnuje w tym regionie tradycję uprawy kawy.
Rolnicy przetwarzają kawę metodą mokrą. W Indonezji jest to zazwyczaj specyficzny proces zwany „wet hulling” lub po indonezyjsku „giling basah”. Owoce kawowca zbierane są ręcznie, aby zapewnić najwyższą jakość zbiorów. Natychmiast po zerwaniu trafiają do mechanicznych łuszczarek, które usuwają miąższ – często odbywa się to bezpośrednio na farmach.
Następnie następuje krótka fermentacja trwająca od 12 do 24 godzin. W jej trakcie rozpuszczają się resztki miąższu pozostające na ziarnach, a jednocześnie zaczyna się kształtować końcowy profil smakowy kawy. Gdy ziarna są jeszcze wilgotne, pracownicy zakładów przetwórczych usuwają z nich pergaminową warstwę (czyli cienką błonkę otaczającą ziarno).
Po tym etapie ziarna są dosuszane na słońcu, aż osiągną optymalną wilgotność na poziomie 10–12%. Dzięki temu są gotowe do przechowywania i transportu.
warto wiedzieć: historia kawy Mandheling jest nierozerwalnie związana z wulkanem Leuser, którego aktywność przyczyniła się do wyjątkowego bogactwa gleby w tym regionie. Rolnicy uprawiający kawę w jego pobliżu często rezygnują z użycia chemicznych nawozów i pestycydów, dzięki czemu ich zbiory mogą otrzymać certyfikat BIO – tak jak ma to miejsce w przypadku arabiki Indonesia Mandheling Grade 1 BIO.
Zalety kawy
Wzór opakowania kawy
Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.
Sposób przygotowania
Zmiel kawę na grubość odpowiednią do wybranej metody parzenia.
Na jedną porcję użyj co najmniej 1,5–2 łyżeczek (około 7 g) mielonej kawy.
Zalej kawę wodą o temperaturze około 95°C.
Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:
BRAZYLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 kawa ziarnista
GWATEMALA - ANTIQUA SAN JUAN SCR90 kawa ziarnista
