Gwatemala - Antiqua San Juan SCR90 - kawa ziarnista jasno palona
Arabika gwatemalska uznawana jest wśród miłośników kawy za wysokiej jakości. Dzięki lekkiemu wypaleniu w maksymalnym stopniu zachowuje oryginalny aromat, co w przypadku Antiqua San Juan SCR90 oznacza, że można spodziewać się aksamitnej gładkości, przyjemnej słodyczy i dużej ilości owocowych nut. Kawy tzw. jasno palone doskonale nadają się do przygotowania na filtrze lub w aeropressie.
Forma dostawy
 GLS |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 13,0 zł |
|---|---|---|
 DPD |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 14,0 zł |
 GLS Punkty/Automaty |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 12,0 zł |
 Orlen paczka |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 12,0 zł |
 InPost Paczkomat 24/7 |
Świeżo uprażymy i dostarczymy do 22. 7. | 14,0 zł |
Skład
100 % ArabicaPianka i smak kawy
Gwatemala – Antiqua San Juan SCR90 należy do słodszych, delikatnych i owocowych aromatów. Znajdziemy w nim aromaty brzoskwiń, moreli i soczystych śliwek. Wyczuwalny jest długi, owocowy posmak.
Pochodzenie kawy
Kawa jest uprawiana w Gwatemali zwykle na wyższych wysokościach, często na wulkanicznej glebie. To daje wyjątkowe właściwości smakowe. La Antiqua jest regionem, w centralnych wyżynach Gwatemali, dziś uznany jako światowe dziedzictwo UNESCO. Otaczają ją trzy wulkany, których popiół bogaty w minerały służy zarówno uprawom rolnym jako naturalny nawóz, jak i zatrzymuje wilgoć w glebie.
Produkcja kawy w Gwatemali zaczęła się rozwijać po 1850. Rośliny kawowca (Coffea arabica) które są uprawiane na większych wysokościach, muszą być chronione przed zimnymi północnymi wiatrami. Większość plantacji należy do mniejszych rolników, którzy są członkami krajowego związku kawy Anacafe. Dzięki temu istnieje w Gwatemali kontrola jakości produkowanej kawy i nadzoru nad warunkami pracy rolników.
W obszarze Antiqua jagody drzew kawowych przypominających wiśnie zbierane są od stycznia do połowy marca, niemal bez przerwy. Przetwarzanie na mokro oznacza, że owoce są dostarczane do zbiornika wody, gdzie są oddzielane od niskiej jakości (na dno). Wraz z wodą przechodzą przez płyty, które kruszą owoc i uwalniają miąższ. Po fermentacji i suszeniu, ziarna są sortowane i pakowane.
Zalety kawy
Wzór opakowania kawy
Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.
Sposób przygotowania
- Zmielić kawę na filtr (grube mielenie).
- Wsypać 1 g kawy na 14 ml wody do filtra V60.
- Okrężnymi ruchami zalać kawę wodą o temperaturze około 93°C.
Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:
BRAZYLIA SANTOS NY2 SSFC 17/18 kawa ziarnista
KOLUMBIA SUPREMO MEDELIN ANDEANO ziarnista kawa
