CZEKOLADA W PASTYLKACH GRAND CRU UGANDA BUNDIBUGYO 78%

Smak

Pastylki Grand Cru UGANDA Bundibugyo Chocolate mają posmak charakterystycznych dla regionu przypraw egzotycznych. Lekka goryczka dodaje czekoladzie atrakcyjności, a długa końcówka tworzy pragnienie kolejnego skosztowania.

Te czekoladowe pastylki doskonale nadają się do rozpuszczania w ciepłym mleku- krowim, sojowym, migdałowym czy innym. Można je również dodać do ciastek, używać do przygotowywania deserów lub łączyć z napojami alkoholowymi.

Pochodzenie

Uganda to kraj we wschodniej części Afryki. Turyści zazwyczaj odwiedzają tu jezioro Wiktoriańskie, drugie co do wielkości jezioro w Afryce i zapierającą dech w piersi, wciąż dziką przyrodę. Do dziś kraj ten przyciąga wielością pięknych parków narodowych i przyjaznych ludzi.

W zachodniej części Ugandy leży Bundibugyo - obszar o wysokości 900 metrów graniczący z Demokratyczną Republiką Konga. Populacja tutaj wynosi około 160 tysięcy ludzi, a wiele z nich pracuje przy uprawie ziaren kakaowych. Bundibugyo jest największym producentem kakao w Ugandzie.

"Tylko dobra czekolada rodzi się z naszego zaangażowania i doświadczenia", mówi firma w Ugandzie, która nadzoruje produkcję, bezpieczeństwo i relacje między dostawcami a konsumentami wszystkich podmiotów zaangażowanych w lokalną produkcję czekolady. Podobnie jak Ameryka Łacińska, wprowadziła ona najnowszą technologię w Ugandzie, umożliwiając chłopom uprawianie i przetwarzanie zbiorów unikatowych ziaren kakaowych. Czekoladę z Ugandy można porównać z najlepszymi produktami znacznie większych producentów.

Kakaowce są zbierane dwa razy w roku. Z dużych radełkowanych strąków należy usunąć ziarna kakaowca (fasole). Następnie podlegają fermentacji przez 2-8 dni, kolejno suszy się je na słońcu. Do produkcji czekolady ziarna są palone, kruszone i mielone. Tak powstaje masa kakaowa, z której oddzielone jest masło kakaowe i kakao w proszku. W celu wytworzenia czekolady konieczne jest dodanie kilku innych składników do różnych surowców i wytworzenie końcowego produktu za pomocą emulgowania, ugniatania, ubijania, temperowania i chłodzenia.

Korzystając z 78% z Grand Cru UGANDA Bundibugyo, pamiętaj, że jest to przysmak kaloryczny, jednak bogaty w korzyści zdrowotne takie jak przeciwutleniacze, witaminy i minerały. Dzięki nim spożycie czekolady poprawia nastrój, zwiększa odporność na infekcje i daje wystarczającą ilość energii do codziennej pracy i uprawiania sportu.

Grand Cru UGANDA Bundibugyo 78% nadaje się dla wegetarian i wegan. Zawierają 78% stałych substancji kakaowych.

W odniesieniu do alergenów należy uważać, szczególnie ludzie z alergią na mleko, kakao i wanilię. Produkt może zawierać śladowe ilości łupin orzechów.

Przechowywać w temperaturze 12-20 ° C