Cherry - bezkofeinowa kawa ziarnista

Pianka i smak kawy

Smak kawy Cherry bez kofeiny jest harmonijny i warstwowy. Bazę stanowią delikatnie słodkawe nuty gorzkiej czekolady i prażonych orzechów, typowe dla doskonałej jakościowo brazylijskiej arabiki odmiany Bourbon. Pięknie dopełnia ją świeża owocowa nuta soczystych czereśni. W ustach kawa sprawia wrażenie pełnej i zaoblonej, bez zakłócającej kwasowości, z długim posmakiem, który ewoluuje od owocowego do aksamitnie czekoladowego.

Pochodzenie kawy

Pachnąca, delikatna a do tego wyrazista, taka jest Cherry bez kofeiny, która łączy brazylijską arabikę premium z aromatem dojrzałych czereśni. Podstawę tworzą ziarna odmiany Burbon, które sprowadziliśmy z regionu Sul de Minas. Gdybyście chcieli wiedzieć, gdzie się znajduje, leży w brazylijskim stanie Minas Gerais. To region charakteryzujący się falistymi wzgórzami i łagodnym klimatem, z idealną ilością opadów. Nic dziwnego, że należy do najznamienitszych regionów uprawy kawy na świecie. Choć lokalna produkcja kawy należy do największych w Brazylii, ziarna pochodzą głównie od drobnych rolników, którzy z miłością i szacunkiem do natury gospodarują na swoich plantacjach o powierzchni kilkudziesięciu hektarów.

Kawę zbiera się między czerwcem a wrześniem, głównie mechanicznie, ale z najwyższą starannością. Po zebraniu kawa jest przetwarzana na mokro, czyli przez przemywanie i fermentację. To właśnie ten proces uwydatnia czystość i delikatny smak kawy. Charakteryzuje się nutami czekolady i orzechów, aksamitną bazą i długim posmakiem, który pozostaje na podniebieniu nawet po ostatnim łyku. Aby mogli tego doświadczyć także ci, którzy unikają kofeiny, ziarna poddano przyjaznemu procesowi Swiss Water Decaf. Do usunięcia kofeiny wykorzystuje się wyłącznie wodę i aktywny węgiel, bez chemii.

Tą arabikę wzbogaciliśmy o przyjemną, owocową soczystość dzięki aromatowi cherry. Został wyekstrahowany z czereśni, które charakteryzują się pełnym, słodko-kwaśnym smakiem i intensywnym aromatem. W kuchni mają swoje miejsce zarówno w deserach, marmoladach i dżemach, jak i w likierach oraz napojach. Owocowy charakter czereśni doskonale komponuje się z czekoladowo-orzechowym profilem brazylijskiej arabiki, tworząc kawę, która smakuje jak deser.

Parzenie kawy aromatyzowanej w automatycznym ekspresie ciśnieniowym

Jeśli zamierzacie użyć kawy aromatyzowanej do przygotowania napoju w automatycznym ekspresie ciśnieniowym z pojemnikiem na ziarna, zalecamy upewnić się w instrukcji obsługi ekspresu, czy jest to możliwe. Jeśli producent urządzenia nie podaje żadnych informacji na temat kawy aromatyzowanej, prosimy kierować się następującymi zaleceniami.

Naturalny aromat, którym wzbogacono tą kawę, może przy dłuższym kontakcie reagować z plastikiem pojemnika i powodować jego bielenie.

• Wsypujcie do ekspresu zawsze tylko tyle kawy aromatyzowanej, ile od razu zużyjecie.
• Po zaparzeniu kawy aromatyzowanej, kolejną filiżankę przygotowujemy z kawy bez aromatu. W ten sposób wyczyścicie urządzenie z pozostałości substancji aromatyzujących.

Podobnych zasad należy przestrzegać także w trakcie mielenia kawy aromatyzowanej w młynkach (ręcznych i elektrycznych).