AMARETTO kawa ziarnista

Pianka i smak kawy

Stuprocentowa naturalna wysokogórska arabika dodaje kawie ziarnistej Amaretto piękną, okrągłą i pełną podstawę. Jest lekko słodkawa, można w niej odkryć także nuty owoców i czekolady. Na pewno poczujecie w niej piękny smak migdałowy znanego i popularnego likieru. Gorzko-słodkie migdały dają kawie bardzo przyjemny profil. Pianka jest elastyczna, gładka i delikatna.

Pochodzenie kawy

Najlepsze odmiany peruwiańskiej kawy są eksportowane do Niemiec, Japonii i Stanów Zjednoczonych. Tamtejsi klienci mają wysokie oczekiwania i dobrze wiedzą, dlaczego wybierają właśnie kawę z pogórza And. Ta, którą przywozimy z Puno jest uprawiana na stokach wysokich gór przez drobnych farmerów. Kawowce rosną w warunkach podobnych tym, które są charakterystyczne dla rolnictwa ekologicznego a to dlatego, że dostęp do nich jest bardzo skomplikowany w efekcie czego nawożenie albo używanie chemicznych środków ochrony roślin jest prawie niemożliwe. Owoce kawowców, które rozmiarem i kolorem przypominają czereśnie, są zrywane kilka razy w ciągu sezonu a to dlatego, aby były dostatecznie dojrzałe. Farmerzy obrabiają je metodą mokrą, czyli przemywaniem. Owoce są wsypane do wielkich kadzi z wodą i przeciskane przez blachy, które pozbawią je miąższu. Fermentacja przebiega w kadziach fermentacyjnych a suszenie zielonych ziaren na słońcu. Palenie kawy zawsze następuje tuż przed jej sprzedażą. Właśnie dlatego kawę kupujemy zieloną i palimy ją po złożeniu zamówienia przez Klienta. Podczas procesu palenia dodajemy do kawy nośny olej z naturalnymi substancjami aromatycznymi. Osiągniemy dzięki temu równowagę smaku i zapachu kawy, którą odnajdziemy w przygotowanym napoju.

Wpływ kawy

Aromatyzowana kawa ziarnista ma takie same efekty zdrowotne, jak czysta. W przypadku plantacyjnej stuprocentowej kawy arabika nie trzeba się baćżadnych metali ciężkich lub innych związków. Kawa zawiera kofeinę, witaminy, antyoksydanty oraz pierwiastki śladowe. Z tego powodu kawa działa w sposób pobudzający, odgania zmęczenie, pomaga opanować stres i poprawia pamięć. Regularne i długotrwałe spożywanie kawy działa jako prewencja chorób układu krążenia, pomaga w procesie trawienia i zapobiega chorobie Alzheimera oraz Parkinsona. Ponieważ kawa działa także w sposób antybakteryjny, zapobiega powstaniu próchnicy zębów i infekcji jamy ustnej. Sportowcy pokochali kawę, ponieważ jest ona naturalnym spalaczem tłuszczów. Filiżanka espresso wybita przez wysiłkiem fizycznym wspaniale wspiera redukcję wagi.

Przygotowanie kawy aromatyzowanej w automatycznym ekspresie do kawy

Jeśli planujesz używać kawy aromatyzowanej do przygotowania napoju w automatycznym ekspresie do kawy zalecamy upewnienie się, że jest to możliwe w instrukcji obsługi ekspresu do kawy. Jeżeli producent urządzenia nie podaje żadnych informacji na temat kawy aromatyzowanej, należy postępować zgodnie z poniższymi zaleceniami. Naturalny aromat, którym aromatyzowana jest ta kawa, może reagować z tworzywami sztucznymi przy dłuższym kontakcie w zbiorniku i spowodować ich wybielenie. Zawsze wkładaj tylko tyle aromatycznej kawy do ekspresu do kawy, ile natychmiast zużyjesz. Po przygotowaniu aromatyzowanej kawy przygotuj kolejną filiżankę z ziaren tradycyjnych. To oczyści urządzenie z pozostałości naturalnych substancji aromatycznych. Ta sama zasada obowiązuje przy mieleniu kawy aromatyzowanej w młynkach (ręcznych i elektrycznych).