ROBUSTA INDIA MONSOONED kawa ziarnista

Pianka i smak kawy

Zaletą Robusta India Monsooned jest przepiękna pianka – ciemniejsza i wysoka. Kiedy posypie ją sięłyżeczką cukru, utrzyma się na powierzchni. Kolejne punkty kawa ta otrzymuje za dużą wyrazistość oraz zawartość kofeiny. W smaku można łatwo odkryć typową ostrość i cierpkość. Kwasowość jest średnia aż niska. W posmaku kryją się nuty czekolady, za sprawą czego można się w tej kawie rozsmakować.

Pochodzenie kawy

Robusta to wierny przyjaciel arabiki. To kawowiec kongijski (czasami nazywany kawowcem robusta), który rośnie w strefie tropikalnej i subtropikalnej. Jego owocem jest, podobnie jak w przypadku arabiki, pestkowiec wielkości i kształtu czereśni, pod którego miąższem kryją się dwa ziarenka kawy. Zawartość kofeiny jest większa niż u arabiki, podaje się 1,5-3,3 %. Dlatego ziarenka robusty dodaje się do arabiki – uzupełnią kawę o kofeinę i wyrazistość. Magundi to obszar w indyjskim państwie Karnataka. Znajduje się w południowo-zachodniej części kraju, na klimat wpływają monsuny letnie. Na dwudziestu procentach obszaru znajdują się lasy. Uprawianie kawy należy w Indiach do codziennych zajęć w górskich regionach, zaś obróbka ziaren kawy przebiega w sposób jednolity na całym świecie. Po zebraniu dojrzałych owoców kawowca przechodzą one przez płyty zgniatające, które usuną miąższ. Po fermentacji i wysuszeniu zostaje kawa rozłożona w ten sposób, by była pod wpływem monsunów. Siedmiotygodniowe biczowanie ziarenek kawy przez zimny wiatr i deszcz dodają kawie oryginalny smak i aromat. Najwięcej kawy Indie wywożą na rynki w Europie, Stanach Zjednoczonych i Japonii. Produkcją zajmuje się mniej więcej 250 tysięcy farmerów, z czego 98 procent to mali rolnicy.

Wpływ kawy

Robusta India Monsooned posiada wyjątkowo silną zdolność pobudzającą. Dzięki wysokiej zawartości kofeiny wspaniale pozbawia ciało zmęczenia, poprawia koncentrację i pomaga z pamięcią. Kofeina także zwiększa aktywność fizyczną i psychiczną. Podaje się, że nawet o 12 procent. Dzięki antyoksydantom i witaminom jest regularne picie jakościowej kawy wspaniałą prewencją chorób układu krążenia oraz choroby Parkinsona. Nawet o 50 procent kawa obniża ryzyko zachorowania na raka jelit i wątroby. Kawa ma działania antybakteryjne, u jej konsumentów rzadziej występuje próchnica zębów. Picie kawy zwiększa produkcjęślin i soków żołądkowych, przez co pomaga trawieniu. Równocześnie redukuje tłuszcze, szczególnie wypita przed aerobikiem.