Kenia AA Kijani Kiboko Decaf - bezkofeinowa kawa ziarnista

Pianka i smak kawy

Kenia AA Plus Kijani Kiboko Natural Decaf oczaruje Was cudownym aromatem, w którym przeplatają się słodkie nuty melasy i dojrzałej pomarańczy. W smaku odkryjecie soczystą harmonię cytryny, limonki i dżemu malinowego uzupełnioną delikatną słodyczą. Każdy łyk jest źródłem kompleksowych i wyrafinowanych doznań, które zachwycą zarówno koneserów, jak i tych, którzy szukają czegoś naprawdę wyjątkowego.

Pochodzenie kawy

Jest to kawowa elegancja! Sprowadzamy ją z Kenii, kraju słynącego z doskonałych zbiorów, które podbijają serca miłośników kawy na całym świecie. Nic dziwnego, bo w rejonach Nyeri i Tharaka Nithi, gdzie uprawiana jest kawa Kijani Kiboko, panują absolutnie doskonałe warunki, przede wszystkim dla krzewów kawowca (Coffea arabica). Dzięki wyjątkowemu klimatowi i bogatej w minerały glebie wulkanicznej każde ziarenko jest bliskie doskonałości.

Kenijscy plantatorzy stosują unikalne połączenie tradycyjnych i innowacyjnych metod. Kenia bowiem jest znana zarówno z wielkich plantacji, jak i małych gospodarstw prowadzonych przez drobnych rolników. Są oni zazwyczaj członkami spółdzielni, w których uprawa i metody przetwarzania kawy przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Jeśli chcecie się dowiedzieć jaka jest całkowita powierzchnia plantacji kawy w Kenii, to spieszymy poinformować, że zajmują one około 160 000 hektarów. Największy udział mają w tym regiony takie jak Nyeri i Tharaka Nithi.

Kawa Kijani Kiboko przyjęła nazwę pochodzącą od suahilijskich słów „Kijani” (zielony) i „Kiboko” (hipopotam). W związku z tym możecie się spodziewać świeżego smaku, a także silnego aromatu i długiego posmaku. Wszystko to jest zasługą zarówno warunków naturalnych jak i troski plantatorów. Kenijczycy zbierają dojrzałe, czerwone owoce kawy ręcznie, ponieważ jest to jedyny sposób, w jaki mogą wybrać te najwyższej jakości. Następnie są one transportowane do zakładu przetwórczego, gdzie pracownicy usuwają z nich miąższ, a uwolnione ziarenka kawy są poddawane fermentacji, przemywane w wodzie i suszone w afrykańskim słońcu. Proces ten przeprowadza się dwa razy w roku – podczas głównych zbiorów od października do grudnia oraz podczas mniejszych zbiorów w okresie od kwietnia do lipca.

Powiedzmy sobie jeszcze, jak ta cudowna arabika została pozbawione kofeiny. Za pomocą rewolucyjnej metody Carbonic Natural™! Chodzi o opatentowany proces, który delikatnie usuwa kofeinę, nie zakłócając naturalnego aromatu kawy. Cały proces rozpoczyna się od zwilżenia surowej kawy wodą i parą, co przygotowuje ziarna do drugiego etapu, czyli dodania naturalnego dwutlenku węgla. Kofeina jest uwalniana stopniowo, a kawa zachowuje wszystkie niuanse smakowe, które są normalnie wyczuwalne w trakcie delektowania się filiżanką kawy. Proces ten jest powtarzany tak długo, aż ziarenka zostaną pozbawione zdecydowanej większości kofeiny.

Teraz już wiecie wszystko o kawie Kenia AA Plus Kijani Kiboko Natural Decaf. Nie pozostaje nic innego, tylko skosztować...