KAWA ADAPTOGENNA Z REISHI I ASHWAGANDHĄ - tylko mielona

Pianka i smak kawy

Gładka, pełna, harmonijna – oto kawa, której podstawą jest słynny na całym świecie brazylijski Santos NY2 SSFC 17/18 o naturalnie słodkim profilu, niskiej kwasowości i nutach orzechów laskowych, karmelu i czekolady. Ten przyjemny smak uzupełniają lekko ziemiste i grzybowe nuty reishi, które dodają napojowi głębi. Ashwagandha wnosi delikatny ziołowy akcent, który uziemia całą kompozycję i nadaje jej naturalną, ziemistą równowagę. Całość jest delikatna i idealnie zbalansowana.

Pochodzenie kawy

Ziarna tej adaptogenne kawy sprowadziliśmy z brazylijskiego regionu Minas Gerais, który bez przesady uchodzi za światowe królestwo kawy. To właśnie tutaj, na łagodnie pagórkowatym terenie usianym jeziorami, rzekami i wzgórzami, rodzi się jedna z najwspanialszych i najbardziej zrównoważonych odmian Arabiki. Duża wysokość, żyzna, bogata w minerały, czerwona gleba oraz idealne naprzemienne dni słoneczne i deszczowe stwarzają idealne warunki dla krzewów kawowych. Tutejsi rolnicy często polegają na tradycyjnych metodach uprawy i przetwarzania. W każdym procesie najważniejsze są ludzkie ręce. To oni wybierają dojrzałe owoce, myją je i rozkładają na betonowych platformach w promieniach słońca.

Minas Gerais to również miejsce o bogatej bioróżnorodności. Można tu podziwiać bujne lasy, wodospady i dziką przyrodę. Być może dlatego tutejsza kawa charakteryzuje się tak wielką naturalną harmonią. Jej smak łączy w sobie słodycz, delikatną orzechowość i subtelne nuty czekolady z niską kwasowością, co stanowi idealną bazę dla naszej adaptogennej mieszanki.

To właśnie tutaj pojawia się reishi (Ganoderma lucidum), grzyb rosnący na pniach drzew liściastych. Ma błyszczący, czerwonobrązowy kapelusz i jest często nazywany „grzybkiem nieśmiertelności”. Wspiera on bowiem układ odpornościowy, prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia i prawidłowy poziom cholesterolu we krwi. Reishi występuje bardzo rzadko w naturze, dlatego obecnie jest starannie uprawiany w kontrolowanych, organicznych warunkach, gdzie może rozwijać cenne substancje bioaktywne.

Drugim adaptogennym składnikiem jest ashwagandha (Withania somnifera), znana również jako żeń
szeń indyjski. Jest to ziele dorastająca do 2 metrów wysokości, o jajowatych liściach pokrytych siwymi włoskami. Najbardziej ceniony korzeń witanii jest stosowany w medycynie ajurwedyjskiej od ponad 3000 lat. Uważany jest za jeden z najsilniejszych adaptogenów, wspomagający zdrowie psychiczne i relaks, prawidłowe funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, rozrodczego i oddechowego, a także prawidłową kondycję skóry i jej witalność.

Wszystkie trzy składniki – brazylijska Arabica, Reishi i Ashwagandha – są zatem nie tylko pyszne, ale także głęboko zakorzenione w tradycyjnych kulturach i systemach uzdrawiania. Każda filiżanka tej kawy to most między kontynentami, skarbami natury i starożytną mądrością.