KAWA ADAPTOGENNA Z CYKORIĄ - tylko mielona

Pianka i aromat kawy

Zalej Kawę adaptogenną z cykorią gorącą wodą, a powita Cię pełny, znajomy aromat świeżo zmielonej kawy – tym razem jednak z lekko ziemistą, słodką nutą. Cykoria i mniszek lekarski dodają jej miękkości, zmiękczając kawę i dopełniając jej profil. W smaku stopniowo rozwijają się ciepłe nuty cynamonu, lekka goryczka grzybów funkcjonalnych i aksamitny, niemal
karmelowy posmak.

Body napoju jest średnio-pełne, miękkie, bez ostrej kwasowości. Goryczka jest kultywowana, nie przytłacza pozostałych składników, wręcz przeciwnie, daje przestrzeń składnikom adaptogennym, aby mogły się naturalnie ujawnić. Na koniec poczujesz delikatną ziemistą nutę i długi, kojący posmak.

Pochodzenie kawy

Bazą tej mieszanki jest brazylijska Santos Arabica, znana ze swojego balansu i delikatnego smaku. To na niej budujemy profil całej kompozycji – podobnie jak w przypadku innych kawowych specjałów, gdzie pochodzenie ziaren ma fundamentalny wpływ na efekt końcowy. Tym razem jednak towarzyszą jej składniki, na które warto zwrócić uwagę.

Cykoria (Cichorium intybus) to niepozorna roślina o typowo niebieskich kwiatach. Można ją spotkać przy drogach i na łąkach w całej Europie. Z jej korzenia powstaje kawa cykoriowa, która po wysuszeniu i paleniu przekształca się w aromatyczny surowiec o lekko słodkim, lekko karmelowym smaku. Cykoria jest ceniona nie tylko za walory smakowe, ale także za wspieranie prawidłowej pracy wątroby, trawienia i poziomu glukozy we krwi.

Cykoria zawiera na przykład:

• inulina,
• bitters,
• polifenole,
• minerały.

Ashwagandha (Withania somnifera), czasami nazywana indyjskim żeń-szeniem, to niski krzew pochodzący z Indii i Afryki Północnej. Jej małe, pomarańczowe owoce zawierają nasiona, ale wykorzystuje się głównie korzeń, który ma charakterystyczny ziemisty, lekko gorzkawy smak. Jest to jeden z najbardziej znanych adaptogenów, który pomaga organizmowi lepiej radzić sobie ze stresem i wspiera równowagę psychiczną.

Żeń-szeń indyjski bogaty jest w:

• witanolidy,
• alkaloidy,
• saponiny,
• przeciwutleniacze.

Reishi (Ganoderma lucidum), grzyb niszczy drewno o błyszczącej, lakierowanej powierzchni, rośnie głównie na pniach drzew liściastych w Azji. Jego owocniki mają charakterystyczny, ciemnoczerwony lub brązowy odcień i wachlarzowaty kształt. W medycynie tradycyjnej reishi od wieków kojarzony jest z witalnością i długowiecznością. Wspomaga naturalną odporność i prawidłowe funkcjonowanie układu krążenia.

Reishi zawiera:

• beta-glukany,
• triterpeny,
• polisacharydy,
• sterole.

Pozostałe składniki dopełniają charakter mieszanki i przynoszą dodatkowe korzyści funkcjonalne. Mniszek lekarski wspomaga trawienie, pracę wątroby i detoksykację organizmu, działając jednocześnie jako przeciwutleniacz. Cynamon przyczynia się do utrzymania prawidłowego poziomu cukru we krwi, wspomaga trawienie i układ sercowo-naczyniowy. Shatavari kojarzone jest z witalnością, równowagą hormonalną i dobrym samopoczuciem psychicznym, podczas gdy maca wspomaga płodność, układ hormonalny i ogólną energię. Chaga, kolejny grzyb funkcjonalny, jest ceniony za swoje właściwości antyoksydacyjne i wsparcie odporności.