CZEKOLADA W PASTYLKACH TANZANIA ORIGIN 75%

Smak

Czekolada w pastylkach z Tanzanii jest tak gorzka jak tylko czekolada może być. Jej smak jest zarówno delikatnie zaokrąglony, pełny i ciepły. Spróbuj rozpuścić w gorącym mleku lub zrobić z niej lukier na torty. Zawsze osiągniesz sukces.

Pochodzenie

Wschodnie wybrzeże Afryki Środkowej charakteryzowane jest wulkanami, jeziorami, parkami narodowymi i rezerwatami. Klimat jest ciepły, obfite opady deszczowe i promieniowanie słoneczne jest ponadprzeciętne. Tanzania, o której mówimy jest po prostu ziemią do uprawy kakaowca właściwego (Theobroma cacao) absolutnie doskonałą.

Więc nie jest zatem zaskoczeniem, że doskonałe kakao pochodzi stamtąd. Niż z plantacji kakao dostanie się do czekolady musi przebyć długą drogę. Ziarna kakaowca, które są istotne dla jego produkcji, trzeba z owoców kakaowca wyłuskać, fermentować, ususzyć i przed prażyć. W takim stanie zostaną wysłane do zakładu przetwórczego. Tam ziarna rozmiażdżą i doprażą. Kolejny etap to zmielenie. Otrzymana masa kakaowa jest przekształcona na masło kakaowe i z niego jest wytwarzane samotne kakao. Oba składniki zostaną następnie wykorzystane do czekolady.

Miłośników czekolady może zaciekawi, że choć pierwsze wzmianki o napoju czekoladowym pochodzą z początku 16 wieku, pierwsza tabliczkę czekolady wyprodukowano aż końcem 19 wieku. Od tego czasu, popyt rośnie na całym świecie. Najwięksi miłośnicy czekolady mieszkają w Szwajcarii, Wielkiej Brytanii i Irlandii. Czekolada jest jednym z najstrawniejszych i najbardziej odżywczych pokarmów, dlatego jest ulubiona u sportowców i ciężko pracujących ludzi. Z tych samych powodów, była wydawana do wojsk amerykańskich w czasie 2.wojny światowej. A dziś są wyposażeni czekoladą astronauci na swych wyjazdach. Jest udowodnione, że jakościowa czekolada zawiera istotne dla życia witaminy (D, witaminy serii B, A i E) oraz szeroką gamę antyoksydantów. Jest szczególnie bogata w składniki mineralne - magnez, sod, potas, wapń, cynk lub żelaza.

W niewielkich ilościach, może również znaleźć kofeinę. Wzajemne oddziaływanie wszystkich substancji pomaga konsumentom czekolady zachować dobry nastrój, wywołuje uczucie spokoju, a nawet szczęścia. We wstępie wspomniany Casanova przypisywał czekoladzie afrodyzjakalne efekty. Jeśli będziemy trzymać się faktów, możemy powiedzieć, że jedzeniem czekolady możemy wspierać ogólny stan zdrowia, zmniejszyć ryzyko zachorowania na pewne dolegliwości i zachęcić organizm do na przykład zwalczania infekcji.

W odniesieniu do alergenów należy uważać, zwłaszcza ludzie z alergią na mleko, kakao i waniliny. Produkt może zawieraćśladowe ilości łupin orzechów.

Czekolada w pastylkach z Tanzanii są odpowiednie dla wegetarian i wegan. Zawierają one 68% suchej masy kakaowej.

Przechowywać w 12-20 ⁰C.

Uwaga

W przypadku zamówienia czekoladek w naprawdę gorące letnie dni mogą one ulec deformacji lub częściowemu stopieniu podczas transportu. Zmiana ta nie ma wpływu na jakość czekolady.