Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-16 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

COOKIES - ziarnista kawa bezkofeinowa

Kod: 1752

Bezkofeinowa, ale z herbatnikami. Ta biszkoptowa arabica spodoba się każdemu, kto lubi połączenie kawy, mleka, czekolady i wanilii. Brazylijskie ziarna bezkofeinowe są pełne, zrównoważone i gładkie, z lekkim posmakiem orzechów i czekolady. Spróbujcie!

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
155,5 zł /1000 g 15,6 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Piątku, 27. 5. 2022
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Brazylia
Różnorodność
Różnorodność:
Bourbon
Region
Region:
Sul de Minas
Wysokości n.p.m.
Wysokości n.p.m.:
1200 - 1300m
Smak
Smak:
Czekolada, Herbatniki
Przetwarzanie
Przetwarzanie:
Mokre

Skład

Arabica 100%, Naturalny aromat

Pianka i smak kawy 

Bezkofeinowa kawa ziarnista Cookies powstała na bazie Arabiki Brazylijskiej Minas Swiss Water Decaf, dzięki czemu rozpoznacie w niej czekoladę i orzechy, zachwyci Was jej równowaga i gładkość oraz będziecie zadowoleni z długiego posmaku. Dzięki naturalnemu aromatowi zyskała  coś ekstra - smak chrupiących ciasteczek czekoladowych.

Pochodzenie kawy 

Brazylijska kawa to jeden z tych klasyków, które nigdy się nie starzeją. Cookies to jedna z jej odmian, dodajmy - bardzo udana. Zanim przejdziemy do tego, jak właściwie produkuje się kawę bezkofeinową i aromatyzowaną, zatrzymajmy się w regionie Sul de Minas. Pagórkowaty region słynący z plantacji kawy znajduje się na południu Brazylii - zajmuje aż 70 procent powierzchni Sul de Minas.

Zdecydowana większość to drzewa kawowca (Coffea arabica). Charakteryzuje się niską wydajnością, ale ma doskonały smak. Brazylijczycy uprawiają bourbon od końca XIX wieku i najlepiej rozwija się on na wysokościach powyżej 1100 metrów. Z tego też powodu duża część produkcji bourbona jest oznaczana jako SHG (Strictly High Grown). Na smak (każdej odmiany kawy) wpływa skład gleby, zawartość składników odżywczych, położenie plantacji, opady deszczu oraz długość i intensywność nasłonecznienia. Pod tym względem region Sul de Minas ma doskonałe warunki do uprawy odmiany bourbon.

Wiśnie kawowe zbierane są w Sul de Minas od czerwca do września. Robotnicy przetwarzają je poprzez mycie, czyli użycie wody. Owoce wlewa się do zbiorników, w których mechanicznie usuwa się wierzchnią skórkę, myje i pozostawia do fermentacji. Podczas naturalnego procesu fermentacji ziarna kawy są uwalniane z błon śluzowych. Następnie zielone ziarna należy dobrze wysuszyć.

Jeśli mają być pozbawione kofeiny, muszą zostać poddane dalszej obróbce. W tym przypadku zastosowano certyfikowany proces Swiss Water. W tym procesie kawa jest parzona w gorącej wodzie krążącej przez 10 godzin, co pozwala na stopniowe wypłukiwanie kofeiny. Jest on wychwytywany przez filtry z węglem aktywnym. W rezultacie otrzymujemy kawę zawierającą mniej niż 0,1 procent kofeiny. Zaletą tej stosunkowo wymagającej i kosztownej technologii jest to, że nie wykorzystuje ona środków chemicznych i jest bardzo łagodna dla wyjątkowego aromatu kawy.

Tak przygotowana kawa jest ponownie suszona, a następnie przez pewien czas "odpoczywa" w workach. Gdy eksperci wiedzą już, że można ją prażyć, rozpoczyna się kolejna alchemia. Jeśli kawa ma być doskonale wypalona, a także aromatyzowana, konieczne jest zastosowanie oleju nośnikowego z substancjami aromatycznymi. Nasz roaster preferuje naturalny aromat. Rozpyla go na kawę przed paleniem. Dzięki temu aromaty i smaki są dobrze wchłaniane przez ziarna i pozostają w nich przez długi czas po prażeniu.

Przygotowanie kawy aromatyzowanej w automatycznym ekspresie do kawy

Jeśli planujesz używać kawy aromatyzowanej do przygotowania napoju w automatycznym ekspresie do kawy zalecamy upewnienie się, że jest to możliwe w instrukcji obsługi ekspresu do kawy. Jeżeli producent urządzenia nie podaje żadnych informacji na temat kawy aromatyzowanej, należy postępować zgodnie z poniższymi zaleceniami.

Naturalny aromat, którym aromatyzowana jest ta kawa, może reagować z tworzywami sztucznymi przy dłuższym kontakcie w zbiorniku i spowodować ich wybielenie.

  • Zawsze wkładaj tylko tyle aromatycznej kawy do ekspresu do kawy, ile natychmiast zużyjesz.
  • Po przygotowaniu aromatyzowanej kawy przygotuj kolejną filiżankę z ziaren tradycyjnych. To oczyści urządzenie z pozostałości naturalnych substancji aromatycznych.

Ta sama zasada obowiązuje przy mieleniu kawy aromatyzowanej w młynkach (ręcznych i elektrycznych).

Efekty kawy

Arabica
Efekty arabiki

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

1. Zmielić kawę tak, aby uzyskać stopień rozdrobnienia odpowiedni do wybranego sposobu przygotowania kawy.
2. Na 1 kawę należy użyć co najmniej 1,5 - 2 łyżeczki (ok. 7 g) kawy mielonej.
3. Zalać kawę wodą o temperaturze ok. 95°C.

Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Ziarno
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktujcie się z Anetą (Po-Pt 7-16 godz.)!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:
2. 9x tak dla świeżej kawy. 2. 9x tak dla świeżej kawy.
12. 4. 2019 4 minuty czytania
ManuCafe: Kawowa energia na cały rok ManuCafe: Kawowa energia na cały rok
26. 3. 2018 3 minuty czytania
ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy
27. 12. 2017 2 minuty czytania

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


BRAZYLIA MINAS SWISS WATER DECAF- ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

BRAZYLIA MINAS SWISS WATER DECAF- ziarnista

Brazylijską kawę na pewno już próbowaliśćie. Może pochodziła z tradycyjnego regionu Sul de Minas. A może tym razem napić się tej bezkofeinowej? Delikatna szwajcarska metoda pozbawiła kawę popularnego alkaloidu, ale pozostawiła jej naturalnie pyszny smak i aromat. Wasz kubek będzie pełen czekolady i orzechów, słodki, zrównoważony i pachnący. Możecie sobie na niego powzolić tyle razy, ile chcecie. Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
152,9 zł /1000 g 15,3 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Piątku, 27. 5. 2022

PERU GRADE 1 SWISS WATER DECAFE - kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

PERU GRADE 1 SWISS WATER DECAFE - kawa ziarnista

Może należycie do osób, które kochają kawę, ale powinny ograniczyć jejilość. W takim przypadku polecamy bezkofeinową arabikę plantacyjną ztradycyjnego regionu w Peru. Dzięki specjalnej, opatentowanejszwajcarskiej metodzie utraciła swoje pobudzające działanie, alezachowała wspaniały smak i doskonały aromat. Odnajdziecie w niejjedwabiste nutki czekolady, orzechów i czerwonych owoców. Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
170,8 zł /1000 g 17,1 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Piątku, 27. 5. 2022

IRISH CREAM - kawa bezkofeinowa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

IRISH CREAM - kawa bezkofeinowa ziarnista

Z pewnością próbowaliście już gęstego likieru sporządzanego z irlandzkiej whiskey i śmietanki. Wyobraźcie sobie, jak by to było dodać łyżeczkę do kawy. Albo nie, lepiej spróbować. Ziarnista kawa Irish cream zapewni Wam podobne doznania. Tylko bezkofeinowe i bezalkoholowe. Mogą ją sobie przygotować zarówno kierowcy, jak i osoby cierpiące na bezsenność. A zwłaszcza ci, którzy lubią przyjemne w smaku kawy wysokiej jakości. Może Wy? Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
155,5 zł /1000 g 15,6 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Piątku, 27. 5. 2022
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.

Warunki dla firm | Zniżka za zapisanie się do ManuTips »