Syropy do kawy - sekret wyśmienitego smaku w każdej filiżance

Każdy, kto spróbuje kawy po raz pierwszy, często jest zaskoczony jej gorzkością. Początkowo może go to nawet zniechęcić. Nic w tym dziwnego. W naturze gorzki smak zwykle ostrzega nas przed niebezpieczeństwem. Nasze receptory smaku wychwytują to i wysyłają sygnał ostrzegawczy: Uwaga, nie jedz tego! Chociaż kawa jest niewątpliwie gorzka, jednak nadal kochają ją miliony ludzi na całym świecie. W zabieganym dniu często daje nam okazję, żeby się na chwilę zatrzymać, zrelaksować, spotkać z rodziną lub przyjaciółmi. Jako taka ma niezastąpione miejsce w naszym życiu. 

Jeśli więc mamy ochotę napić się kawy i jedyną przeszkodą jest dla nas jej gorzkość, dlaczego by jej po prostu nie osłodzić? 

W wielu krajach świata rytuał słodzenia kawy należy wręcz do powszechnych zwyczajów społecznych. Meksykanie będą zachęcać Was do skosztowania swojej Café de Olla z cynamonem i brązowym cukrem. Jej historia rozpoczęła się prawdopodobnie podczas Rewolucji Meksykańskiej, kiedy kobiety podawały bojownikom rewolucyjnym filiżankę słodkiej kawy, aby ich rozgrzać i dodać im tak potrzebnej energii. Podobnie wygląda to w Turcji, cukier w rytuale kawowym ma swoje niezastąpione miejsce.  Gorący napój z drobno zmielonej kawy i białego słodzika przygotowany w dżewie podawany jest tu w małych filiżankach, często ze słodką baklawą. Brazylia, będąca największym producentem kawy na świecie, także nie stroni od słodkiej kawy. Tutaj również pije się bardzo mocny, a jednocześnie słodzony czarny napój.

W Europie łączenie kawy ze słodkim smakiem ma tradycję sięgającą kilkuset lat wstecz. Kiedy na przełomie XVI i XVII wieku za sprawą weneckich kupców pojawiła się tu kawa, reakcje na nią były mieszane. Niektórym od razu spodobał się jej intensywny gorzki smak, ale wielu naszych przodków, wręcz przeciwnie, uważało ją za zbyt mocną i nieatrakcyjną. I dlatego próbowali poprawiać jej smak. Nie tylko drogim cukrem, ale także bardziej dostępnym miodem, różnymi rodzajami przypraw, a nawet syropami. 

Kawa szybko zbliżyła się do europejskich preferencji smakowych, a jej popularność zaczęła szybko rosnąć. Francuzi, Anglicy i Włosi otwarli pierwsze kawiarnie. Utrwaliła się w nich tradycja nadawania czarnej kawie słodkiego aromatu, dlatego dziś w niemal każdej restauracji automatycznie do każdej filiżanki dostajemy cukiernicę.

Mimo że popularność słodkiej kawy trwa już od stuleci, wciąż nie brakuje baristów i innych miłośników czarnego napoju, którzy twierdzą, że cukier i inne dodatki mogą przyćmić subtelne nuty smakowe, jakie w sobie kryje. Dodając cukier do kawy przecież nie zostaniecie barbarzyńcą. Wręcz przeciwnie! Niektórym rodzajom kawy bardzo odpowiada słodki smak.
Ponadto cukier z pewnością nie jest jedynym towarzyszem, który może podnieść Twoją kawę na wyższy poziom.

Bardzo atrakcyjne i popularne we wzbogacaniu smaku kawy są także syropy.

Potrafią sprawić, że czarny napój będzie wyjątkowy i stanie się źródłem niezapomnianych wrażeń. Smak kawy bowiem doskonale komponuje się z szeroką gamą innych smaków, które wspaniale uwydatniają jej naturalne nuty, a jednocześnie podkreślają jej wyjątkowość. Jak sprawdzają się kawy z subtelnym posmakiem wanilii, migdałów, karmelu, solonego karmelu, orzecha laskowego lub czekolady? Wszystkie te posmaki są słodkawe i dobrze komponują się z kawą. Nie zaburzą jej wyjątkowości, wręcz przeciwnie, podkreślą ją, nieco zrównoważą gorzkość i dodadzą nowego wymiaru.

W miesiącach zimowych zdecydowanie nie wahajcie się rozgrzać siebie i swoją kawę delikatnym cynamonem. Smak egzotycznej przyprawy w syropach Espresso cynamon doskonale komponuje się z kawą. Cynamon nadaje kawie lekko słodkawą, korzenną nutę i pogłębia jej aromat. W przypadku niektórych rodzajów kaw dodatkowo pomaga zrównoważyć ich kwaśne nuty. Jeśli natomiast z niecierpliwością wyczekujecie lata lub wolicie delektować się bardziej egzotycznymi smakami, to kawa z syropem Espresso cytryna lub Espresso pomarańcza z pewnością będzie dla Was doskonałym wyborem. Razem z kawą tworzą niezwykle orzeźwiające połączenia, szczególnie na upalne dni. Ponadto cytryna i pomarańcza w naturalny sposób podkreślają owocowe podtony kawy i nadają jej pikantności. Syropy te doskonale sprawdzają się również w mrożonych napojach kawowych.

Również Espresso syrop mięta orzeźwi Wasze latte lub kawę mrożoną. A ponieważ zawiera wyłącznie naturalne składniki, świeżą miętę i witaminę C, wspomoże również Waszą kondycję. Eksperymentowanie z syropami kawowymi może stać się dla Was bardzo przyjemnym sposobem na stworzenie wielu nowych doznań z jednej filiżanki gorzkiego napoju. Musicie tylko zdecydować na co macie ochotę. Nie bójcie się czarować. Syropy espresso docenią zarówno miłośnicy klasycznego espresso, jak i ci, którzy preferują cappuccino, latte czy też frappe.

Jeśli nie macie pomysłu na wykorzystanie naszych syropów Espresso, zainspirujcie się naszymi przepisami. Syropy doskonale nadają się nie tylko do przygotowania doskonałej i często niekonwencjonalnej kawy, ale można je również wypróbować do wzbogacania smaku herbaty, pucharów lodowych czy jako składnik domowych deserów. Wierzymy, że znajdą swoje miejsce w Waszej kuchni i będą Waszym wiernym towarzyszem! 

Kawowe mojito

Truskawkowe frappe