Kostarika Fatima Anaerobic Natural Micro Lot - kawa ziarnista jasno palona
Przygotowana w wyjątkowy sposób, o wyjątkowym smaku. Jest to Kostaryka Fatima Anaerobic Natural - Micro Lot, którą można delektować się zarówno na filtrze, jak i we french pressu lub automatycznym ekspresie do kawy. Dzięki fermentacji bez dostępu tlenu, rozwija wspaniałe nuty moreli, ananasa, kwiatu pomarańczy i mlecznej czekolady. Wyjątkowy microlot z regionu, który zasłynął ze swojej kawy na całym świecie, jest zdecydowanie wart spróbowania.
Forma dostawy
 GLS |
13,0 zł | |
|---|---|---|
 DPD |
14,0 zł | |
 GLS Punkty/Automaty |
12,0 zł | |
 Orlen paczka |
12,0 zł | |
 InPost Paczkomat 24/7 |
14,0 zł |
Skład
100 % ArabicaPianka i smak kawy
Kostaryka Fatima Anaerobic Natural - Micro Lot to arabica o pięknym, rozwiniętym i wielowarstwowym smaku. Zachwyci Was mieszanką owoców (rozpoznacie morele, ananasa), kwiatów pomarańczy i mlecznej czekolady. Jej lekkość najlepiej smakuje parzona w filtrze lub jako cold brew. Ale jest również wspaniała z kawiarki lub ekspresu kolbowego.
Pochodzenie kawy
Na wzgórzach regionu Tarrazú, znanego z idealnych warunków do uprawy kawy, znajduje się farma Finca Tres Milagros. Jest ona własnością i jest prowadzona przez rodzinę Facusse od ponad pół wieku. Należy zauważyć, że z doskonałymi wynikami. Ponieważ rodzina zajmuje się absolutnie całym procesem produkcji, może nadzorować każdy jego aspekt - od uprawy, przez fermentację, aż po suszenie.
Powstały smak kawy odmian Catuai i Caturra zależy zarówno od gleby i klimatu regionu Tarrazú, jak i od fermentacji beztlenowej, w wyniku której przetwarzane są ziarna. Dzięki specjalnej metodzie, w której owoce kawowca zamykane są w hermetycznie zamkniętych pojemnikach, składniki aromatyczne zostają maksymalnie wyeksponowane.
Fermentacja na farmie Finca Tres Milagros podzielona jest na dwa etapy: w pierwszym dojrzałe owoce kawy umieszczane są w workach polipropylenowych, w których fermentują delikatnie przez 48 godzin. Następnie pracownicy przenoszą je do zbiorników fermentacyjnych. Tam fermentują przez 96 godzin bez tlenu, czyli beztlenowo.
Na koniec kawa jest suszona w bezpośrednim świetle słonecznym przez około 20 dni. Po wysuszeniu kawa leżakuje w workach przez 2-3 miesiące. Ta precyzyjna technika zapewnia niezmiennie wysoką jakość każdej partii.
W Kostaryce około 50 000 rolników uprawia kawowce. Zdecydowana większość z nich to drobni rolnicy. Praca nie jest łatwa, pogoda jest zmienna, a plantacje nękają częste susze. Mimo to Kostarykańczykom udaje się eksportować doskonałej jakości partie, w tym unikalne mikroloty. Costa Rica Fatima Anaerobic Natural - Micro Lot jest tego dowodem.
Zalety kawy
Wzór opakowania kawy
Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.
Sposób przygotowania
- Zmielić kawę na grubość odpowiadającą wybranej metodzie przygotowania.
- Na 1 filiżankę użyć 1,5 - 2 łyżeczki (ok. 7 g), w przypadku filtra V60 użyć 1 g kawy na 14 ml wody.
- Wlać lub przepuścić przez filtr wodę o temperaturze 94°C.
