Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-16 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

EL SALVADOR SHG FINCA LOMA LA GLORIA - Micro Lot

Kod: 713

Historia tej kawy jest równie niesamowita, jak jej smak jest oszałamiający. Za mikrolotem z plantacji Loma La Gloria nie stoi bowiem śniady, umięśniony farmer. Jej producent to uśmiechnięta, długowłosa kobieta, której credo brzmi: "Życie jest zbyt krótkie. Najlepiej robić to, co kocham i kochać to, co robię". Na zboczach wulkanu San Salvador uprawia, a wraz z miejscowymi zbiera i przetwarza, niesamowitą odmianę arabiki.

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
226,4 zł /1000 g 22,6 zł /100 g
Dostarczymy do Piątku, 24. 5. 2024
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Salwador
Różnorodność
Różnorodność:
Bourbon
Region
Region:
La Libertad
Wysokości n.p.m.
Wysokości n.p.m.:
1350-1750 m
Smak
Smak:
Owoce, Mleczna czekolada
Przetwarzanie
Przetwarzanie:
Mokre

Skład

Arabica 100%

Pianka i smak kawy

Kawa ma fantastyczny smak mlecznej czekolady, słodu, melona i malin. Aromat jest pełny i elegancki.

Pochodzenie kawy

Salwador to kraj o klimacie tropikalnym, w którym występują na przemian pory deszczowe i suche. Położony jest w Ameryce Środkowej, na wybrzeżu Pacyfiku. Każdy, kto szukałby plantacji Loma La Gloria, musiałby szukać miejscowości Alvaréz, a następnie kierować się na północ. W krajobrazie wspaniałej przyrody z pewnością natknąłby się na kogoś, kto znał Annę Ruth Pimentel. Jej renoma z pewnością nie ogranicza się do regionu La Libertad, ani nawet do Salwadoru czy Ameryki. A jej limitowane partie kawy są słynne na całym świecie. Oprócz tego, że daje pracę około 30 osobom, sprawia jej ogromną przyjemność ręczne malowanie wszystkich jutowych worków.

Zarówno gleba, jak i środowisko są wyjątkowo dobre dla drzewek kawowych. Podłoże wulkaniczne wulkanu San Salvador jest bogate w azot, a wysokie drzewa utrzymują przyjemnie wilgotny mikroklimat. Wiśnie kawy dojrzewają w cieniu. Zbierane są, jak to zwykle bywa w przypadku mikrolotów, wyłącznie ręcznie. Często jest to sprawa mężczyzn, ponieważ to oni mają siłę, aby przetransportować dojrzałe owoce kawy do obróbki. Aby wszystko było w porządku, musi to nastąpić w ciągu 24 godzin od zerwania z krzaka.




Kawa jest wlewana do specjalnych zbiorników z wodą, a górne łuski i część miąższu są usuwane w procesie zwanym fully-washed (wet-processed). Następnie następuje fermentacja, podczas której ziarna fermentują do 36 godzin, ponownie w wodzie. W tym momencie enzymy uwalniają pozostałą warstwę kleistą i pokrycie pergaminem. Suszenie odbywa się w gospodarstwie Loma La Gloria poprzez rozłożenie kawy na tarasach słonecznych. Przez kilka dni kawę należy regularnie obracać, a w przypadku zbyt silnego słońca, deszczu lub w nocy, uprawy należy przykryć plandekami.



Anna Ruth Pimentel wkłada serce w swoje mikroloty. Widać to w każdej filiżance - stoi za nią ciężka praca, miłość i pasja do kawy.

Sposób przygotowania

  1. Kawę należy zmielić na grubość odpowiadającą wybranemu przygotowaniu kawy.
  2. Na 1 kawę należy użyć przynajmniej 1,5 - 2 łyżeczki (mniej więcej 7g) zmielonej kawy.
  3. Kawę należy zalać wodą o temperaturze 95°C.
Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Ziarno
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktuj się z Anetą (Po-Pt 7-16 godz.)!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:

Najlepsze akcesoria dla tego produktu

2. 9x tak dla świeżej kawy. 2. 9x tak dla świeżej kawy.
12. 4. 2019 4 minuty czytania
ManuCafe: Kawowa energia na cały rok ManuCafe: Kawowa energia na cały rok
26. 3. 2018 3 minuty czytania
ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy
27. 12. 2017 2 minuty czytania

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


15% ZNIŻKA
KOLUMBIA HUILA WOMEN´S COFFEE PROJECT - Micro Lot
Kupujesz jako firma? Nie przegap regulaminu handlowego.

KOLUMBIA HUILA WOMEN´S COFFEE PROJECT - Micro Lot

W południowo-zachodniej części Kolumbii, na wulkanicznej ziemi wysokich gór, dojrzała kawa. Nie byłoby w tym nic specjalnego. Te czerwone jagody zawierają jednak ziarna o unikalnych smakach i zapachach. Nie rosną one nigdzie indziej na świecie. Dlatego najchętniej poszukiwany jest micro lot z regionu Huila. Za nim stoją kobiety z 21 farm, które dzięki naszemu zamiłowaniu do kawy, mogą wysłać swoje dzieci do szkoły i zapewnić im opiekę zdrowotną.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
205,3 zł /1000 g 174,5 zł /1000 g 17,5 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Piątku, 24. 5. 2024

EL SALVADOR BIO SHG EP Finca Las Nube – Micro Lot
Kupujesz jako firma? Nie przegap regulaminu handlowego.

EL SALVADOR BIO SHG EP Finca Las Nube – Micro Lot

Co to jest Las Nubes? Ogromna plantacja położona wysoko w górach. W roku 2005 została zniszczona przez erupcję wulkanu Ilamatepec, jednak po kilku latach udało się ją wskrzesić. Było to dobre posunięcie, ponieważ w innym przypadku nie wiedzielibyśmy, jak fantastycznie smakuje kawa z zachodniej części Salwadoru. Na szczęście nie pozbawiono nas tej możliwości. Ten, kto jej skosztuje, potwierdzi, że jest słodka, miodowo czekoladowa jak również lekko owocowa. Krótko mówiąc,… Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Wysyłając psa detektywa wyrażasz zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych.

ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - MICRO LOT
Kupujesz jako firma? Nie przegap regulaminu handlowego.

ETHIOPIA SIDAMO DURATO BOMBE - MICRO LOT

Etiopia i kawa stanowią jedno. Ten mikrolot ze słynnego regionu Sidamo sprawi, że w Waszej filiżance pojawi się wyrazista świeżość, na której tle uwidocznią się słodkie jagody, egzotyczny ananas i soczyste śliwki. Arabice braci Asef i Mulugeta Dukamo nie brakuje równowagi i wielowarstwowości, profil smakowy jest doskonały, kompleksowy. Krótko mówiąc, wyjątkowe ziarno na dzień, którym chcesz delektować się pełnymi łykami. Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Wysyłając psa detektywa wyrażasz zgodę na przetwarzanie swoich danych osobowych.
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.

Warunki dla firm | Zniżka za zapisanie się do ManuTips »