Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-17 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

EKVADOR UNOCADE BIO - ziarna kakowca nieprażone

Kod: 980
Ocena: doskonały, 1 recenzje

Za trzy możecie mieć królika, za sto dwie krowy. Ziarna kakaowca były twardą walutą Azteków. Te czasy minęły, ale wielkie korzyści z nasion kakaowca pozostają. Są dobrym źródłem przeciwutleniaczy, teobrominy i kofeiny. Zamień je za smażone smakołyki i przegryzaj je w samochodzie, przed telewizorem lub przy dobrej książce. Ekwadorskie ziarna kakaowca należą do jednych z najlepszych na świecie. 

Dostarczymy do Poniedziałku, 20. 8. 2018
DPD Dostarczymy do 20. 8. 2018 11,0 zł
Duże opakowanie:
75,5 zł brutto
41,8 zł brutto
25,0 zł brutto
Małe opakowanie:
14,3 zł brutto
9,5 zł brutto
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Ekwador
Różnorodność
Różnorodność:
Arriba Forastero
Region
Region:
Guayas
Smak
Smak:
Czekolada i orzechy
BIO
BIO:
Tak

Skład

100% Ziarna kakaowca

Smak

Odmianę ziarna kakaowca Arriva Forastero stosuje się do wytwarzania jednorodzajowych wspaniałych czekolad. Nie jest zaskakujące, że ich smak jest naprawdę wyjątkowy oferują bogato czekoladową konsystencję i ciało z delikatnymi nutami orzechów, kwiatów i drewna.

Pochodzenie

Choć w naszym kraju kakao znane jest głównie w postaci delikatnego proszku, na rynku światowym zyskują na popularności także całe ziarna kakaowca. Dlaczego? Są doskonałą alternatywą dla niezdrowych przekąsek oraz naturalnym dodatkiem do naszej codziennej diety. Co więcej przynoszą ciekawe smakowe doświadczenie.

Ziarna kakaowca (fasola) nie są niczym więcej niż owocem kakaowca właściwego, z którego między innymi, również produkuje się czekolada. Zanim przejdziemy do samotnego ziarna warto wspomnieć roślinę, która je daje. Kakaowiec, aczkolwiek znany już 5 tysięcy lat temu, otrzymał swą nazwę botaniczną dopiero w 18 wieku. Wybitny szwedzki przyrodoznawca nadał mu nazwę Theobroma cacao, czyli "pokarm bogów".

Drzewo kakaowca to wiecznie zielone drzewo tropikalne pochodzące z Południowej Afryki. Drzewa rosną do wysokości 5-8 metrów, mają ciemnozielone 30 cm długie błyszczące liście. Kwitnie niemal przez cały rok. Owocami są wydłużone, żółte, brązowe lub czerwone jagody z 10 drobnymi podłużnymi bruzdami. Zawierają 4-14 nasion, zwykle o wielkości 2 cm.

Drzewa są zbierane 3-4 razy w roku. Należy zachować ostrożność, aby uniknąć uszkodzenia w miejscu, gdzie jest złączona łodyga owocu z drzewem. Właśnie tam w rzeczywistości pojawiają się dalsze kwiaty. Podobno jedna osoba może nazbierać około 650 ziaren dziennie. Po wyłuskaniu ziaren usuwa się części pulpy. Białą, słodką miazgę razem z ziarnami rozmieszczą rolnicy na kraty, gdzie kilka dni fermentują. Zachodzą wtedy ważne procesy chemiczne, które prowadzą do powstania charakterystycznego brązowego zabarwienia ziaren i nadania aromatu, natomiast zanika ich gorzki smak. Następnie ziarna są na rozległym obszarze nieustannie zgrabiane i suszone na słońcu lub w suszarniach. Do ostatecznego czyszczenia ziaren małe plantacje wykorzystują ludzką stopę - "taniec" między kakao na czerwonej glinie nadaje im połysk, kolor jest bardziej miękki i podobno chroni żniwo od pleśni. Czasami ziarna są czyszczone na skórach wołowych. Suche ziarna są pakowane w worki jutowe.

Hodowcy pracują z trzema głównymi odmianami kakao - Forastero, Criollo i Trinitario. Pierwszy z tych "dostarcza" 95 procent światowej produkcji kakao.

Ziarna kakaowca Ekwador Unocade BIO pochodzą z odmiany Forastero, specjalny ekwadorski podgatunek Arriba. Jest on przeznaczony do wytwarzania delikatnego i aromatycznego kakao. Według historii pochodzenia szwajcarski producent czekolady spotkał w górnym biegu rzeki ekwadorskiej Guavas miejscowych rolników mających świeżo zebrane ziarna. Kiedy zapytał ich skąd kakao pochodzi, odpowiedzieli, "de Rio Arriba", czyli "odpływ rzeki". Stało się to w 19 wieku i od tego czasu kakao z odmiany Forastero Arriba jest wykorzystywane do produkcji tych najsmaczniejszych czekolad.

I coś jeszcze - znak BIO nie jest wskazany bezpodstawnie. Całkowicie naturalną uprawę kakao gwarantuje gospodarstwo Unocace skupiające ponad 1730 drobnych rolników na obszarach Guayas Los Rios, El Oro i Bolivar. Pielęgnują oni ponad 10.000 hektarów ziemi i rocznie wytwarzają 1500 ton wysoko jakościowego kakao. Dzięki wspólnemu marketingowi mogą go sprzedawać za odpowiednią cenę i części zysków przeznaczać do rozwoju programów społecznych w ich własnych społecznościach.

Popyt na kakao rośnie. Nieprażone ziarna kakaowca są zaliczane do tzw. super żywności, ponieważ wykazują one zawartość  największej ilości antyoksydantów ze wszystkich produktów spożywczych. Ich spożycie wpływa na lepsze samopoczucie psychiczne i wydolność organizmu.

Efekty kawy

Kakao
Efekty kakao

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

Można spożywać jak orzechy. 
Przechowywać w suchym i ciemnym miejscu w pół-otwartej torebce ( ziarna muszą oddychać ).

 

Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktujcie się z Anetą!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Wartość odżywcza / 100g ziaren kakao
Wartość energetyczna:520 kcal
Tłuszcze:52 %
Białka:14 g
Sacharydy:20 g
Teobromina:1,3 g
Kofeina:0,1 g
Pomóżcie innym przy wyborze:

30. 3.

Ocena: doskonały
Bardzo dobre, smaczne o przyjemnym smaku.

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


KUBA SERRANO SUPERIOR kawa ziarnista
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

KUBA SERRANO SUPERIOR kawa ziarnista

Bajka dla smakoszy! Ta kawa plantacyjna z południowego wybrzeża Kuby może pochwalić się prawie zerową kwasowością i pełnym smakiem o widocznym czekoladowym i karmelowym zabarwieniu. Pasmo górskie Sierra Maestra, w którym się urodziła, dało jej słodki zapach miodu i cukru trzcinowego. Kiedy jej spróbujecie, odkryjecie w niej nuty dymu i rumu kubańskiego.  Więcej na szczegółach produktu
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Poniedziałku, 20. 8. 2018
Duże opakowanie:
108,0 zł brutto
58,2 zł brutto
34,0 zł brutto
Małe opakowanie:
19,0 zł brutto
12,0 zł brutto
Zemleć:

ROZDROBIONE - ziarna kakaowca
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

ROZDROBIONE - ziarna kakaowca

Można wesoło chrupać! Kawałki surowych ziaren kakaowca pomogą poprawić nastrój i poziom przeciwutleniaczy we krwi. Ile razy zjedliście tabliczkę czekolady, a później przez tydzień tego żeście żałowali ... W przypadku rozdrobnionych ziaren kakaowca możecie być pewni, że nic takiego się nie stanie. Wręcz przeciwnie –będziecie zachwyceni stuprocentowym czekoladowym smakiem oraz przypływem pozytywnej energii.  Więcej na szczegółach produktu
Dostarczymy do Poniedziałku, 20. 8. 2018
Duże opakowanie:
118,2 zł brutto
63,2 zł brutto
37,0 zł brutto
Małe opakowanie:
20,5 zł brutto
12,8 zł brutto

PERU CAMPO VERDE - ziarna kakaowca nieprażone
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

PERU CAMPO VERDE - ziarna kakaowca nieprażone

Jest to kakao z historią. Nie zmyślamy! Jeśli chcesz spróbować owocu pracy 15 peruwiańskich farmerek, które w swojej pracy wykorzystują nie tylko umiejętność i wytrzymałość, ale także serce, to nie wahaj się ani chwilę. Gospodarstwo Campoverde daje światu ziarna kakaowca najwyższej jakości. W ich smaku można znaleźć gorzką czekoladę, ale także owoce, orzechy i odrobinę korzennego anyżu. Są intrygujące - jak miejsce, z którego się wywodzą.  Więcej na szczegółach produktu
Dostarczymy do Poniedziałku, 20. 8. 2018
Duże opakowanie:
61,2 zł brutto
34,7 zł brutto
20,8 zł brutto
Małe opakowanie:
12,3 zł brutto
8,3 zł brutto
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.
Obsługa klienta
Dla partnerów

Prezent przy każdym zakupie | Warunki dla firm| Zniżka za pierwszy zakup »