ROBUSTA KONGO DEL KASAI kawa ziarnista

Pianka i smak kawy

Robusta Kongo wyróżnia się pełnym i gorzkim smakiem o umiarkowanej kwasowości i posmaku orzecha laskowego. Jeśli przygotujesz mocne espresso, otrzymasz naprawdę silny smak dzięki wysokiej, kompaktowej piance. Mocna kawa z Kongo jest również dobra do przygotowywania mieszanki espresso. Spróbuj poeksperymentować i zamieszaj ją z innymi, pysznymi Arabicami.

Pochodzenie kawy

W Demokratycznej Republice Konga około 11 000 rolników uprawia i przetwarza kawę. Zwykle pracują w spółdzielniach. Najbardziej znane z nich są położone w Furah, Muungano i Sopacdi. Ich rolą jest reprezentowanie producentów w kontaktach z dystrybutorami.

Ten kraj środkowoafrykański koncentruje się głównie na eksporcie Robusty, reprezentującej jedynie jedną piątą całkowitej produkcji kawy. Należy również wspomnieć, że plony rosną obecnie bardzo powoli. Przyczyniły się do tego wojny domowe w 1997 i 1998 r. Do czasu wojny z Kongo eksportowano około 120 000 ton wysokiej jakości kawy, po porozumieniu pokojowym, jedynie 32 000 ton w 2002 r., 40 000 ton rok później.

Kongo, drugie co do wielkości państwo w Afryce Środkowej znane jest również jako Kongo-Kinszasa lub Zair (1971-1997). Jego krajobraz obejmuje zarówno obszary nizinne, pasma górskie oraz wybrzeża. Północne obszary znajdują się w wilgotnej strefie klimatu tropikalnego, ze średnią temperaturą sięgającą 25 ° C. Na południu opady są mniejsze, a temperatury ulegają częstym wahaniom. Del Kasai jest jedną z 26 prowincji Demokratycznej Republiki Konga. Oprócz wydobywania diamentów, obszar ten stał się producentem ziaren kawy. Robusta z Del Kasai jest naprawdę dobrej jakości. A to za sprawą położenia plantacji kawy oraz starannej metodzie przetwarzania owoców kawy.

Efekty kawy

Najbardziej znanym efektem działania kawy jest umiejętność pobudzenia i zwiększenia wydajności. Pozytywne efekty kofeiny, która jest tego przyczyną, doceniają przede wszystkim osoby pracujące umysłowo oraz sportowcy. Kofeina pobudza na krótki czas i intensywnie, poprawia koncentrację, odpędza zmęczenie i pomaga w utrzymaniu świeżości psychicznej.

Kawa jednak jest także źródłem licznych antyoksydantów, które potrafią zneutralizować wolne rodniki mające niedobry wpływ na DNA komórek. Dlatego też picie umiarkowanej ilości kawy jest świetną prewencją chorób układu krążenia, wspiera odporność organizmu i obniża ryzyko przedwczesnego starzenia się i chorób nowotworowych. Udowodniono także, że regularne konsumowanie kawy pomaga eliminować możliwość powstania choroby Parkinsona, i to o 60-80 procent!