Nowa rejestracja
Zapomniałeś hasła?
+48 669 731 168 (Po-Pt 7-16 godz.)
0 szt.
0,0 zł
Koszyk jest pusty. Chodźmy to naprawić!
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł

CASCARA PERU

Kod: 1369

Wyobraźcie sobie, że większość rolników uważała ten przysmak za produkt uboczny przetwarzania kawy. Nikt nie chciał go zbyt wiele. Cascara, czyli suszone skórki czereśni, używane były  do przygotowania napoju dużo wcześniej niż palone ziarna kawy. Wracamy do korzeni. Czerwony miąższ jest nie tylko bardzo zdrowy, ale również nadzwyczajnie smaczny. Trochę jak kawa i trochę jak herbata. W skrócie, owoce uzupełniane z kofeiną.

Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
126,4 zł /1000 g 12,6 zł /100 g
Świeżo uprażymy i dostarczymy do Wtorku, 14. 12. 2021
Nie płać za wysyłkę! Dokup jeszcze za 99,0 zł a masz ją za darmo.
 
99,0 zł
Kraj pochodzenia
Kraj pochodzenia:
Peru
Różnorodność
Różnorodność:
Typica
Region
Region:
Puno Norte
Wysokości n.p.m.
Wysokości n.p.m.:
1900m
Smak
Smak:
Czekolada, Owoce

Skład

Cascara 100%

Pianka i smak kawy

Cascara Peru łączy wszystkie zalety smakowe kawo-herbaty. Smakuje owocowo jest jednocześnie słodka i lekko kwaśna. Odzwierciedla czekoladowe odcienie peruwiańskiej kawy. Napar jest żółty do żółto-pomarańczowego.

Cascara nadaje się do picia na gorąco, ale smakuje również wyśmienicie w wersji mrożonej. Można ją łączyć z owocami lub naturalnymi słodzikami.

Pochodzenie

Peruwiański region Puno Norte słynie z produkcji doskonałej kawy. Leży w południowo-wschodniej części kraju, na płaskowyżu Collao. Stolicą regionu jest Puno nad brzegiem jeziora Titicaca. Niezwykle bogata część kulturalna Ameryki Południowej znana jest zabytków starożytnych Inków i pięknej przyrody. Peru należy obecnie do 20 największych eksporterów kawy. Rolnicy sa często zgrupowani pod CENFROCAFE organizacją, co umożliwia im dostęp do rynków międzynarodowych. Kawa sprzedawana pod CENFROCAFE to 100% Fair Trade.

Skórki z kawowych czereśni, które pozostają po przetworzeniu owocu, do niedawna były używane głównie jako nawóz (niezbyt udany - zakwaszający glebę ) lub paliwo do suszarek. Chociaż już około tysiąc lat znana jest z doskonałego owocowego smaku i znaczących korzyści zdrowotnych, dopiero niedawno Cascara trafiła do szerszej publiczności. W Jemenie i Etiopii odkąd kawowce rozprzestrzeniły się na cały świata, napój ze skórek nazywa się quishr nebo keshr. Zmieloną miazgę kawy fermentowali i stosowali w ceremoniach religijnych. Dziś w Jemenie quishr nazywa się napój z lekko palonych kawowych czereśni podawanych z cynamonem.

Cascara otrzymywana jest z owoców kawowca na dwa sposoby. Albo skórka z kawy jest suszona na słońcu zaraz po tym, jak farmerzy oddzielą je od ziarna lub mogą je fermentować wcześniej. A jak przygotować Cascaru? Jest wiele możliwości. Ktoś może zalać ją jak herbatę, inny maceracje ją w zimnej wodzie lub French presse. Spróbujcie ją z przyprawami, owocami lub mlekiem kokosowym. Otrzymacie kolejny napój pełen cennych substancji, który dodatkowo pobudzi Wasze zmysły i ciało.

Efekty kawy

Cascara
Efekty Cascary

Wzór opakowania kawy

Nasza kawa jest pakowana w wysokiej jakości opakowania z aluminium, które są również pozbawione elementów graficznych, ponieważ nasza firma to przede wszystkim smak i jakość. Oryginalną świeżość naszej kawy, można sprawdzić dzięki zamknięciu, który uwalnia gazy powstałe wkrótce po prażeniu. Jakościowe opakowanie, które zachowuje charakter kawy. Kawa zawsze w opakowaniu jest hermetycznie uszczelniona i odporna na wilgoć, światło i obce zapachy.

Sposób przygotowania

Kawo-herbatę możecie przygotować zalewając susz gorącą wodą (15—20 g na 500 ml wody). Cascarę parzcie przez 5-10 minut. Smakuje wyśmienicie, można go wzbogacić imbirem, goździkami, miodem, cytryną, wyciśniętym sokiem z pomarańczy lub mlekiem kokosowym. Doskonale nadaje się do przygotowywania tzw. cold-brew, należy zamoczyć skórki w zimnej wodzie i włożyć na pewien czas do lodówki. Trendem staje się np. przygotowywanie lemoniad z cascarą.

Smak i nuty:
Intensywność
Kwasowość
Prażenie
Przetwarzanie

Potrzebujesz porady?

Skontaktujcie się z Anetą (Po-Pt 7-16 godz.)!
+48 669 731 168
aneta@manucafe.pl
Pomóżcie innym przy wyborze:
2. 9x tak dla świeżej kawy. 2. 9x tak dla świeżej kawy.
12. 4. 2019 4 minuty czytania
ManuCafe: Kawowa energia na cały rok ManuCafe: Kawowa energia na cały rok
26. 3. 2018 3 minuty czytania
ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy ManuCafe: Ogrzewająca moc kawy
27. 12. 2017 2 minuty czytania

Szukasz inspiracji? Inni dokupili na przykład to:


Zielona kawa BRAZYLIA SANTOS
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

Zielona kawa BRAZYLIA SANTOS

Zielona kawa na rynku z preparatami odchudzającymi pojawiła się dopiero w roku 2012. Dziś przeżywa absolutny rozkwit a popyt na nią rośnie na całym świecie. Ekstrakt z zielonej kawy w postaci kapsułek lub nalewek wypełniają półki w aptece. My uważamy jednak, że działa najlepiej to, co jest najbardziej naturalne. A są to zielone ziarna kawy.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
95,2 zł /1000 g 9,5 zł /100 g
Dostarczymy do Wtorku, 14. 12. 2021

Zielona kawa KOLUMBIA SUPREMO MEDELIN
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

Zielona kawa KOLUMBIA SUPREMO MEDELIN

 Wysokogórskie plantacyjne kawy z Kolumbii stoją na liście najpopularniejszych bardzo wysoko. Nawet w przypadku zielonej kawy. Sto procent Arabica z kolumbijskiej plantacji Villa Maria nigdy nie zawiedzie. Kiedy jej nie prażymy, pozostanie w niej wyższe stężenie zdrowych substancji. A one pomagąją nam schudnąć, walczyć z bakteriami lub złym samopoczuciem.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
Zemleć:
118,4 zł /1000 g 11,8 zł /100 g
Dostarczymy do Wtorku, 14. 12. 2021

WENEZUELA SUR DEL LAGO SUPERIOR - ziarna kakaowca nieprażone
Czy jesteś firmą? Nie przegap regulaminu handlowego.

WENEZUELA SUR DEL LAGO SUPERIOR - ziarna kakaowca nieprażone

Ziarna kakaowca są dobrze znane z tego, że zawierają poprawiające nastrój teobrominy i pobudzającą kofeinę. Ponadto wiadomo, że są świetne gdy mamy ochotę na coś słodkiego. Zafundujcie sobie korzyści płynące z kakao w jego najbardziej naturalnej postaci. Ziarna z regionu Sur del Lago w Wenezueli wykazują przyjemną owocową goryczkę, są maślane o kwiatowym aromacie. Konsumujcie je przed telewizorem, w aucie, lub w drodze  na ważne spotkanie. Uspokoją i zachęcą równocześnie.  Więcej na szczegółach produktu
Duże opakowanie:
Małe opakowanie:
152,5 zł /1000 g 15,3 zł /100 g
Dostarczymy do Wtorku, 14. 12. 2021
Możesz zrezygnować w każdej chwili. Newsletter będzie wysyłany co 2 tygodnie.
Zapisując się do otrzymywania informacji o promocjach, nowościach i ciekawostkach wyrażasz zgode na przetwarzanie swoich danych osobowych.

Warunki dla firm | Zniżka za zapisanie się do ManuTips »